辽宁农业职业技术学院畜牧兽医专业建设计划文档.docVIP

株洲工业学校 旅游、酒管类专业建设规划方案 一、专业建设背景 行业背景 旅游业主要包括饭店业、旅行社业、旅游景区开发经营和旅游车船服务业，是新兴的朝阳产业，在国际服务贸易中占有重要地位，它与食、宿、行、游、购、娱等行业，特别是金融、信息、餐饮、零售、交通业具有较高的产业关联度。 中国是世界上最受欢迎的旅游目的地之一。中国历史悠久，文化灿烂，民族众多，旅游资源丰富而独特。 在过去的20年间，我国旅游业已经完成了由事业接待型向企业经营型的历史性转变，近年来我国的国际、国内旅游均以惊人的速度发展。国际、国内、出境三大旅游市场持续升温。入境旅游从世界排名第41位跃居到第5位，出境旅游已成为各国瞩目的市场热点。?1997年以来，尽管我国经济逐步出现了通货紧缩，经济增长速度有所放慢，我国旅游业仍继续以超过各行业平均速度60％左右的速度蓬勃发展。2000年旅游总收入达4519亿元人民币，相当于全国GDP的5％， 2002 年国际、国内旅游总收入为5565 亿元，约占当年GDP 的5.4%，比2001 年提高了0.2 个百分点，2003年，中国旅游业又取得了令人瞠目的骄绩，入境旅游人数及外汇收入均有两位数的增幅，15个主要客源国继续保持全面增长。我国加入WTO，对旅游业虽然会带来一些冲击，但总的来看无论是近期还是远期都是利大于弊，机遇大于挑战。在未来的20年里，中国旅游都将昂首挺胸，阔步前冲，迈开从亚洲旅游大国向世界旅游强国前进的步伐。 近年来，随着我国旅游业的迅猛发展，急需大量有文化、懂技术的专业劳动大军。 专业现状 旅游专业是我校办学历史长，师资雄厚，现有专业教师5人，在校生近300人。实行校企结合、订单培养的人才培养模式，与株洲华天大酒店、株洲九方大酒店、金龙大酒店等建立了长期的教学实习合作关系。用人单位对我校学生评价高，学生职业鉴定导游证、中、高级服务员证持证率达100％。2003、2004年市职业技能竞赛囊括前三名。2006年市技能竞赛获前厅第一名。目前专业教学现状： 办学条件 ：(1)师资队伍：现有专任教师4人，兼职教师1人，实训室管理人员1人，其中本科学历100％，中级职称1名。 (2)教学设施：本专业现有多媒体教室一间；模拟客房一间；模拟餐厅一个。 (3)开放办学的条件：本专业已与四所旅游单位建立了固定的学生综合实习基地，这些基地有完善的实训条件，有高水平的技术指导人员，并对学生提供生活补贴。 教学实施现状 (1)严格管理：贯彻执行学校的教学管理文件不打折扣，各项管理制度健全，同时加强质量监督，专业及教研室负责人每期不少于8次的听课和评课，定期开座谈会，收集学生意见反馈教师。整个专业的教学秩序良好，教学运转正常，杜绝了一切教学事故的发生。 (2)教学任务落实：教师每年开出旅游专业课程20门，1008学时。 (3)课程教学做到五有：开设的必修课均有教学大纲、教学日历、有讲稿、有教案、有教材。 (4)教学改革方兴未艾：目前专业有教改课题1项，参加教改课题研究的人数达4人，同时不断改进教学方法和教学手段，积极推广多媒体教学，已有多门课程制作了多媒体课件。 (5)重视实践性教学：开设相关实训课程,各项实习均有实习计划，实习检查报告，实习总结报告。 (6)积极编写教材：近几年正在积极编写专业教材。 (7)注重学生素质提高：全部专业教师都担任过班主任，抓校风、学风建设。专业借助社会赞助设立了奖学基金，奖励德智体全面发展的三好学生。 (8)加强青年教师的培养提高：每个青年教师制定了培养计划，确定了指导教师，教学上以老带新，部分课程采取共同备课；鼓励青年教师撰写论文，参与课题研究。 (9)坚持开放办学：建立校外实习基地，定期组织师生到实习基地考察学习。 毕业生质量现状 近几年来，通过修改专业教学计划，重新定位人才培养目标，营造学生成长环境，使毕业生质量有较大的提高：综合素质提高，计算机水平明显提高，一次到位就业率提高，用人单位评价较高，跟踪调查显示，高年级学生在校外实习时，接受单位的满意率98%。 二、专业建设目标 1、总体目标：2年内建成全市有较高美誉度的市级重点专业。 2、课程建设目标：市级精品专业1门、校级精品课程2门。 3、实习实训条件建设：校内实训室进一步完善，达到仿真标准的模拟前厅、客房、模拟餐厅、多媒体模拟导游教室。校外实习实训基地进一步拓宽。 4、师资队伍建设： （1）、形成一支职称、学历、学缘、年龄结构合理的专业教师团队，其中，中级专业技术职务教师达到45%以上，“双师型”教师达到100%，实验实训指导教师具有中级以上专业技术职务或高级职业资格； （2）硕士研究生在读比例30％，专业带头人1名，骨干教师2名。教师全部获得湖南省职业院校“专业技能教学水平合格证书”； （3）、专业教师团队中聘用20%以上的现场专家；培