武汉理工大学生产运作管理第七章 生产物流与供应链管理讲义.pdfVIP

第七章 生产物流与供应链管理 本章教学目的： 通过本章的学习，使学生对物流与供应链管理有一个基本的认识，对采购管 理有一个基本的思路，能够较为熟练地进行库存决策活动。 本章教学重点和难点： 1．物流与供应链管理的概念、库存管理的原理。 2．库存控制方法及策略的应用。 教学内容： 第一节 物流与供应链管理概述 一、物流管理 （一）现代物流的概念 我们认为所谓现代物流是指为了实现顾客满意，连接供给主体和需求主体， 克服空间和时间阻碍的有效、快速的商品、服务流动的经济活动过程。 现代物流的目的强调通过在供应、生产、销售的整个领域，提高物流服务质 量，降低物流成本，以满足需要为前提来实现企业的高收益。 （二）企业内部物流 企业内部物流与生产运作活动密切相关，它是指企业内部物料的移动。物料 包括用于生产运作过程的所有有形物体，除了原材料外，还有燃料、设备、零部 件、工具、润滑剂、办公用品等辅助材料。 99 （三）物流活动的功能与内容 表 7-1 物流活动的功能与内容 物流功能 分 类 内 容 运输 长距离输送 输送 配送 短距离输送 储藏 长时间保管、储藏型保管 保管 保管 短时间保管、流通型保管 加工作业 商品检验、分拣、放置、备货、分配 流通加工 生产加工 组装、细分、切断、规格化 促销加工 价格贴付、单位化、商品组合 工业包装 输送、保管包装、外部包装、内部包装、品质保证为主体 包装 商业包装 销售包装、单个包装、市场营销为主体 入货 从物流设施到交通机关的活动 装卸 卸货 从交通机关到物流设施的活动 数量管理：运行、货物追踪、入库、在库、出库管理 物流信息 品质管理：温度、湿度管理 信息 作业管理：自动分拣、数码备货 定、发货：POS、EOS、VAN、EDI 商流信息 金融：银行联网 （引自宋华、胡左浩，《现代物流与供应链管理》，经济管理出版社，2000 年） 二、供应链管理 （一）供应链（Supply chain）的概念 供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材 料开始，到制成中间产品以及最终产品、最后由销售网络把产品送到消费者手中 的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链 结构模式。如图7-2所示。 从图中可以看出，供应链由所有加盟的节点企业组成，其中一般有一个核心 企业（可以是产品制造企业，也可以是大型零售企业，如美国的沃尔玛特），节 点企业在需求信息的驱动下，通过供应链的职能分工合作 （生产、分销、零售等）， 以资金流、物流或/和服务流为媒介实现整个供应链的不断增值。 100 供应/供应商 制造 装配 分销 零售 需求/用户 （需求和设计） 信息流 需求拉动 销售点信息 供应商的供应商