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年夜饭后的洗碗工作的心得体会 　　工作总结　　XX年即将到来，我在*****工作已近****月。回顾这几个月的工作历程，我在单位领导及各位同事的支持与帮助下，按照公司的要求，严格要求自己，较好地完成了自己的本职工作，工作上也有了较大的改变，总结过去几个月的工作经验，扬长避短，现将XX年工作情况总结如下：一、思想汇报　　首先是个人的心态，有了正确的心态才能有正确的工作态度，我一直认为工作不该是一种任务或是负担，应该是一种乐趣。人是为了责任而活，我既然选择了这份工作，身上就多了一份责任。而作为服务行业，首先考虑到我是为顾客们更好的服务，洗干净每一个碗筷，让客人吃的放心，吃的安心！　　二、工作总结　　总结过去，也看到了自己很多的不足，工作中任何一次错误对于我来说都是一次新考验，对工作充满了憧憬。在工作中，与同事相处和睦，相互配合，及时将回收的餐具洗干净。另外这份工作也让我感到充实，也给予了我积极向上的动力。工作的这几个月，我也学习了很多，向领导和同事学习，学习他们工作的态度及工作的方式，学习他们的为人处事，要求自己做到取别人之所长，补已之所短。　　三、个人展望　　通过实践结合自我学习，快速提升个人能力，积累丰富的工作经验，并及时的总结和调整；同时提升个人的素养和个人服务意识及水准。　　工作分析表　　表一:　　表二:　　WenzhouShunshengHotelLtd.　　温州顺生大酒店有限公司　　SystemAndProcedure　　制度与程序　　执行部门：餐饮部执行日期：XX年1月1日审批：孙晓燕编号：温顺餐饮第28号主题：洗碗工工作程序抄送部门：洗碗工工作程序　　一、餐前准备　　1、检查个人的仪表仪容。　　2、清洁本岗位的卫生情况。　　3、准备好洗涤所需的一切工具。　　二、餐中工作　　1、负责洗涤所有餐具、菜盘依照一刮、二洗、三冲、四消毒的原则进行清洗。　　2、发现破损的、有缺口的必须挑出处理。　　3、经消毒后的餐具、菜盘按分类在规定的位置存放好。　　4、在工作过程中注意轻拿轻放，尽量减少损耗。　　5、在洗涤过程中要时刻节约洗涤用品，如洗涤精等。　　6、定期对餐具进行保养。　　三、餐后整理　　1、下班前必须洗完所有餐具和菜盘，并按规定备好。　　2、清洁本岗位的卫生。　　3、将所有洗涤用具恢复原样，摆放整齐。　　4、检查完毕后，关掉所有电源方可下班。