罗非鱼下脚料酶解液混合营养培养钝顶螺旋藻的研究-水产品加工及贮藏工程专业毕业论文.docxVIP

Dissertation Dissertation for the Master’S Degree STUDY ON MIXOTROPHISM OF SPIR ULINA PLATENSIS BY ENZYMATIC HYDROLYSATE OF TILAPIA BY PRODUCTS Candidate： Sun Jia Supervisor： Prof．Hong Pengzhi Speciality： Engineering Research field： Aquatic Product Advanced Processing University： Guangdong Ocean University Submission date： April 2010 广东海洋大学 广东海洋大学 学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得 的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个 人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集 体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承 担。 作者签名： 加．(童 20／口年‘月fo日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校 保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和 借阅。本人授权广东海洋大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数 据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。 本学位论文属于l、保密口，在 年解密后适用本授权书。 2、不保密d。 (请在以上相应方框内打“√”) 作者签名： 舵如．(量 20／口年 (月，口日 导师签名： 20，o年 石月f o日 罗非鱼下脚料酶解液混合营养培养钝顶螺旋藻的研究摘要 罗非鱼下脚料酶解液混合营养培养钝顶螺旋藻的研究 摘要 本研究是在Zarrouk基础培养基的基础上加入罗非鱼下脚料酶解液进行混合 营养培养钝顶螺旋藻，研究酶解液对钝项螺旋藻生长、氮素代谢变化的影响以及 温度与光照对混合营养培养的影响，优化混合营养培养基，为探索罗非鱼下脚料 酶解液用于螺旋藻养殖，开拓罗非鱼下脚料利用新途径提供理论依据。主要结果 如下： 1．采用罗非鱼下脚料的木瓜蛋白酶酶解液和鱼汁对螺旋藻进行混合营养培 养，结果显示，添加酶解液能提高螺旋藻生物量40．4％，叶绿素含量35．4％，添 加鱼汁对螺旋藻生物量无影响，叶绿素含量提高21．1％，同时，酶解液和鱼汁对 螺旋藻藻胆蛋白含量均无影响。可见对螺旋藻促生长效果上酶解液优于鱼汁。 2．考察了不同的酶解液添加量对螺旋藻生长影响彳i同。结果显示，酶解液添 加量在O．5％旷5．0‰范围内时，酶解液有促进螺旋藻的生长作用，其中添加量为 3．O‰时，生物量、叶绿素含量、蛋白质含量、硝酸还原酶活性均为最大，相比 对照组分别提高了40．4％、35．4％、34．3％和48．7％(第2d时)，添加量为7．5‰ 时，酶解液抑制了螺旋藻的生长。此外，酶解液能对螺旋藻培养液pH值变化有 一定缓冲作用，但对螺旋藻藻胆蛋白含量的影响不大。 3．在光照强度为450I．tmol·m-2．$一下，考察15℃~40℃温度范围内不同温度对 酶解液混合营养培养螺旋藻的影响。结果表明：(1)添加酶解液在15℃～35℃时 能够提高螺旋藻生物量，35℃时增幅最大，为38．2％；(2)在30℃--40C时则有 利于螺旋藻叶绿素的积累，其中30℃时，叶绿素含量最高；(3)藻胆蛋白积累 最适温度范围为25℃一35℃扩宽为20℃～35℃，其中30℃的藻胆蛋白含量最高， 为15．04％，在15℃一20℃低温条件下也提高螺旋藻藻胆蛋白含量，其中15℃时 增幅达15．1％；(4)在15℃～35℃范围内提高蛋白质含量，特别是降低了15℃～20℃ 低温条件对蛋白质积累的不良影响。 4．在温度为30℃时，考察1 801amol·m五·s一～720pmol·m-2．Sd光照强度范围内不 同光照强度对酶解液混合营养培养螺旋藻的影响。结果表明：(1)添加酶解液能 够在光照强度180I．tmol·mZ．sq～5401amol·m-2．s。范围内提高螺旋藻生物量，其中 450I．tmol·m2．S一时生物量最高；(2)在1 80}tm01．m-2．S一～450I-tmol·m-2．s。光照强度 范围内明显提高叶绿素和蛋白质含量，其中在450Ftmol·m-2．$一时叶绿素含量增幅 最大，达11．7％；(3)在低光照强度270I-tmol·m-2．s一时蛋白质含量增幅最为明显， 达20．0％，但不显著提高螺旋藻藻胆蛋白含量。 达20．0％，但不显著提高螺旋藻藻胆蛋白含量。 5．温