前厅跟客房教案第五章节文档.docVIP

陕西经济管理职业技术学院教案 表一 授课内容（章） 西式铺床：甩单、定位、包角 教学目的 90秒内完成甩单、定位、包角 教学要求 动作规范 课 时 4课时 教学方法 示范，讲授 重点难点 时间，质量 教 具 床、床单 教学效果检测 提问 备 注 陕西经济管理职业技术学院教案 表二 教学流程 课时一 示范 限时操作 板面设计 陕西经济管理职业技术学院教案 表三： 教学过程 内容 备注 示范开单、甩单、定位、包角。 在操作当中做到：既快又好。 90秒完成操作内容。 陕西经济管理职业技术学院教案 表二 教学流程 课时二 辅导 纠正不规范动作、方法 板面设计 陕西经济管理职业技术学院教案 表三： 教学过程 内容 备注 在操作过程中要做到仔细、认真，每一个步骤都必须按照标准去完成。 包床的方法，动作要标准。 严格按照包床程序操作。 速度练习。 陕西经济管理职业技术学院教案 表二 教学流程 课时三 逐一检查包床质量 测时操作 板面设计 陕西经济管理职业技术学院教案 表三： 教学过程 内容 备注 包床时床垫不可抬的过高，否则影响包床质量。 检查床包的是否棱角分明。 90秒内能完成到什么部位。 陕西经济管理职业技术学院教案 表二 教学流程 课时四 总结上周检测情况 存在的问题 板面设计 陕西经济管理职业技术学院教案 表三： 教学过程 内容 备注 在客房服务过程中包床速度是关键，因此床单是否一次甩开，中线是否和床垫中线吻合，操作动作是否敏捷都很重要。 操作完毕后，先由学生本人检查包床质量是否合乎标准，问题在哪，如何改进。