东北农业大学工程学院企业生产管理学课件 第一章（4）.pptVIP

企 业 生 产 管 理 学王英管理科学与工程系 课程简介 课程目标 了解生产管理在企业经营中的重要性，把握生产管理与企业其他职能之间的关系； 全面了解生产运作管理的内容和方法体系； 学会运用生产运作管理的方法分析解决实际问题。 教材和参考书 1、教材 《生产与运作管理 》陈荣秋?马士华 高等教育出版社 2、主要参考书 《生产管理》 张群 高等教育出版社 2006 《生产与运作管理》 陈荣秋?马士华编，机械工业出版社，2009 《生产与运作管理》 刘丽文 清华大学出版社 1998 考核方式 第一节 生产管理的相关概念 一、生产概念的扩展 生产管理学是研究如何将生产要素组织成现实生产力，以有效的创造出产品和服务的一门学科。它是一门实践性很强的学科。到了二十一世纪的今天，企业面临着新的重大挑战。 挑战一 随着全球范围大市场的形成与发展，加剧了企业之间的国内外市场的激烈竞争，迫使企业必须从时间、质量、成本和服务上不断增强自己的竞争力以求得生存和发展。这就要求企业在生产管理上必须做出新的努力，寻求新的理论和技术。 挑战二 在当今社会经济生活中，服务业正在蓬勃兴起和迅猛发展，它们在社会经济中地位急剧上升，它们迫切需要引入先进的管理思想和技术，以改善和提高自己的管理质量和水平。这又要求生产管理来研究和解决服务管理这个新问题，把生产管理的领域扩展到服务业中去。 挑战三 信息技术的广泛应用，正改变着企业生产管理的面貌，信息技术已成为改善生产率，提高产品质量和增加经济效益的主要力量。近年来出现了一些新型生产方式，如精益生产方式，敏捷制造等，都是在计算机系统的支持下得以实现的。这样又产生了如何在生产管理中应用计算机技术来改善管理工作的问题。 为了迎接这种种挑战，生产概念得到了延伸和扩展，生产管理学在近年内作了重大的更新。首先欧美国家已将生产管理学教本定名为《生产与运作管理》（Production and Operations Management ）或直接称之为《运作管理》（Operations Management）。这种更名意味着生产管理领域的扩展，从传统的对物质产品制造活动的管理，发展到包括非制造性服务活动在内的所有业务的管理。 社会组织 世界上存在各种社会组织。社会组织是具有特定目标和功能的、社会化的生产要素的集合体。 我们之所以称之为社会组织，是因为： 1）每一个组织都有一个明确的目的。这个 目的一般是以一个或一组目标来表示的； 2）每一个组织都是由人组成的 ; 3）每一个组织都发育出一种系统性的结构，用 以规范和限制成员的行为。 三、 生产运作管理的研究内容  生产运作管理就是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运作过程的计划、组织和控制。 1）生产运作系统的设计：包括产品与服务的选择与设计、生产运作设施的定点选择和设施布局；服务系统设计和工作设计 。 合格产品和满意服务：是指产品的质量。 当前，激烈的市场竞争对企业的要求包括五个方面： （1）时间（Time：T） （2）质量（Quality：Q） （3）成本（Cost：C） （4）服务（Service，S） （5）环保（Environment，E）。 五、生产运作管理人员所需技能 包括两个方面： 技术技能和行为技能 六、制造企业最基本的生产经营活动 1）制定经营方针和目标：通过调查研究市场需求、容量、竞争态势，分析企业的经营环境和自身的条件，确定计划期企业应该生产什么产品，生产多少，什么时候投放市场，以及以什么价格销售、成本须控制在什么水平等。核心是确定计划期企业必须实现的利润目标。制定经营方针和目标规定了企业生产经营活动的方向和要求。 六、制造企业最基本的生产经营活动 六、制造企业最基本的生产经营活动 二、生产过程的构成 是由一系列生产环节组成，一般包含加工制造过程 、检验过程、运输过程和停歇过程。一些产品的生产过程还包含自然过程。 二、生产过程的构成 三、生产过程的组织形式 第三节 生产运作的类型 可以从不同角度对生产运作进行分类，从管理角度，可以将生产运作分为两大类，制造性生产和服务性运作。 制造性生产：制造性生产是通过物理和化学作用将有形输入转化为有形输出的过程，例如通过切削加工、装配、合成、弯曲等物理或化学过程，将有形原材料转化为有形产品的过程。 （2） 按生产工艺特征分类：流程生产型和加工装配型 备货型生产与订货型生产的主要区别 第三节 生产运作的类型 服务性运作：又称为非制造性生产运作，其基本特征是提供劳务，而不是制造有形产品，