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啤酒灌装生产方案 姓 名： 学 号： 班 级： 课程名称： 啤酒灌装生产方案 指导老师： 丁 加 军 提交日期： 2013年11月10日 目录TOC \o 1-3 \h \u HYPERLINK \l _Toc32268 第一章 啤酒市场调研 PAGEREF _Toc32268 1 HYPERLINK \l _Toc11431 1.1 行业运行状况 PAGEREF _Toc11431 1 HYPERLINK \l _Toc23555 1.1.1?全球啤酒市场总体发展运行状况 PAGEREF _Toc23555 1 HYPERLINK \l _Toc26965 1.1.2 全球啤酒行业发展趋势? PAGEREF _Toc26965 2 HYPERLINK \l _Toc18530 1.2 中国啤酒行业发展现状分析 PAGEREF _Toc18530 3 HYPERLINK \l _Toc19107 1.2.1?国内啤酒行业发展现状? PAGEREF _Toc19107 3 HYPERLINK \l _Toc2131 1.3 啤酒销售市场分析 PAGEREF _Toc2131 5 HYPERLINK \l _Toc22996 1.4 结论 PAGEREF _Toc22996 5 HYPERLINK \l _Toc32210 第二章 啤酒生产工艺流程 PAGEREF _Toc32210 7 HYPERLINK \l _Toc24523 2.1 制麦工序 PAGEREF _Toc24523 7 HYPERLINK \l _Toc18870 2.2 糖化工序 PAGEREF _Toc18870 7 HYPERLINK \l _Toc12126 2.3 发酵工序 PAGEREF _Toc12126 8 HYPERLINK \l _Toc23390 2.4 包装工序 PAGEREF _Toc23390 9 HYPERLINK \l _Toc10981 2.5 总结 PAGEREF _Toc10981 11 HYPERLINK \l _Toc17000 第三章 啤酒灌装自动机的选择 PAGEREF _Toc17000 12 HYPERLINK \l _Toc10124 3.1 洗瓶机的选择 PAGEREF _Toc10124 12 HYPERLINK \l _Toc31564 3.2 啤酒灌装机的选择 PAGEREF _Toc31564 16 HYPERLINK \l _Toc9207 3.3 啤酒压盖机的选择 PAGEREF _Toc9207 18 HYPERLINK \l _Toc30183 3.4 啤酒贴标机的选择 PAGEREF _Toc30183 19 HYPERLINK \l _Toc13617 3.5 啤酒装箱机的选择 PAGEREF _Toc13617 21 HYPERLINK \l _Toc19761 第四章 啤酒成本核算 PAGEREF _Toc19761 23 HYPERLINK \l _Toc25609 4.1 成本核算 PAGEREF _Toc25609 23 HYPERLINK \l _Toc8618 4.2 人员安排 PAGEREF _Toc8618 24 HYPERLINK \l _Toc17981 4.3 物流仓库 PAGEREF _Toc17981 24 HYPERLINK \l _Toc21583 第五章 总结 PAGEREF _Toc21583 26 第一章 啤酒市场调研 1.1 行业运行状况 1.1.1?全球啤酒市场总体发展运行状况 世界啤酒产量图 通过上图，我们可以看出全球啤酒总产量还处于平稳上升状态，产量增速则逐渐趋于稳定。总的来说，世界啤酒市场供给能力还是在稳步提高的。 世界啤酒消费 上图为世界啤酒消费分布调查结果，可看出亚洲消费量在不断增加，也就说亚洲啤酒市场的需求在不断扩大，如今，亚洲已经成为整个世界啤酒行业的领跑者。而亚洲啤酒消费量的长期快速增长，很大程度上得益于中国啤酒市场的旺盛。商务部2010年9月8日召开的酒类流通随附单电子化试点工作会上指出，2009年我国规模以上企业饮料酒总产量达5189万千升，同比增长6.27%，其中啤酒产量4236