生物工程下游技术期末复习题文档.docVIP

生物工程下游技术复习题 基本知识点 1、经典的蛋白质测定方法有 凯氏定氮法、TCA比浊法、福林-酚法和紫外法。 2、蛋白质分子是含有可带正电荷的氨基、亚氨基、酰氨基等和可带负电荷的羧基、苯酚基、巯基等的两性生物大分子。 3、色谱柱是进行色谱分离的主要场所。 4、色谱，从基质材料的角度来看，可以分为有机基质和无机基质。 5、目前常见的液相色谱填料，按其物理形态，一般分为多孔型、非多孔型和薄壳型三中结构类型。 6、等电聚焦法可以测定蛋白质的等电点，同时又能鉴定蛋白质的纯度。 7、天然人白细胞介素-2（IL-2）由133个氨基酸组成，其中有一个游离半胱氨酸（位于第125位），而第58位和第105位的半胱氨酸形成二硫键，此二硫键为活性所必须，而二硫键的错配对，可降低其生物活性和形成抗原性。 8、带有正电荷的蛋白质分子在电场作用下，向阴极移动。 9、径向色谱应用于生化分离，具有快速、压降低两个明显的优势。 10、羟基磷灰石晶体是骨骼和牙齿等生物体硬组织的主要无机成分，它与生物体组织有特异的亲和力和相容性。 11、肽谱技术是指蛋白质被酶解或化学降解后肽段的分离分析和制备。 12、高速珠磨法中，影响珠磨破碎的操作参数有转速、进料速度、珠子直径与用量、细胞浓度、冷却温度等。 13、超声破碎的效率与声频、声能、处理时间、细胞浓度及菌种类型等因素有关。 14、空化现象是在强声波作用下，让气泡形成，胀