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水果萝卜的引种选育及栽培研究进展 陈迈 朱志玉 陈胜芝 童未名 朱祝军 吴建国 浙江农林大学农业与食品科学学院浙江省农产品品 质改良技术研究重点实验室浙江农林大学生物种业 研究中心 摘要： 水果萝卜因其独特的食用品质深受消费者的欢迎，而我国作为水果萝卜主要的 栽培和消费区域，优质资源非常丰富。该研究概述了近年来水果萝卜在品质特 性、引种选育、遗传改良及栽培方式等方面的研究进展，并对水果萝卜今后的研 究方向进行了探讨，对此提出建议，以期为水果萝卜高效引种选育及栽培提供 参考依据。 关键词： 水果萝卜；品质特性;引种选育;栽培; 作者简介：陈迈（1992-）,男，江苏盐城人，硕士研究生，研究方向为园艺作 物遗传育种。E-mail:942046338@qq. com. 作者简介：吴建国（1971-），男，浙江衢州人，博士，教授，现主要从事园艺 作物遗传育种等研究工作。E-mail: jianguowu@zafu. edu. cn. 收稿日期：2017-07-10 基金：浙江省现代种业发展工程资助项目（2015004） Research Progress on Introduction, Breeding and Cultivation of Fruit Radish CHEN Mai ZHU Zhiyu CHEN Shengzhi TONG Weiming ZHU Zhujun WU Jianguo School of Agricultural andFoodScience, Zhejiang A F University/Key Laborstory for Quality Improvement of Agricultural Products of Zhejiang Province; Agroforestry Bureau of Jinhua Wucheng Distriet; Abstract： The fruit radish because of its unique eating quality is popular among consumers. Our country, in which quality resources are very abundant, is the main cultivation and consumption area for fruit radish. This study summarized the research progress of fruit radish in quality characteristics, introduction and breeding, genetic improvement and cultivation mode, etc. Future research directions of fruit radish were discussed in the article and put forward some suggestions, so as to provide theoretical support for the efficient introduction and breeding and cultivation of fruit radish. Keyword： fruit rndish; quality characteristics; introduction nnd breeding; cultivation; Received： 2017-07-10 萝卜属十字花科一二年生草本植物，是一类兼具有食用、加工和药用价值的蔬菜 作物。目前，我国有萝卜品种2 000多个，大多为菜用和加工类型，其中将一些 品质特优，具有脆嫩多汁、甜而爽口、根皮光滑、色泽美观等特点并适于生食的 萝卜归为水果型萝卜，据统计，这类萝卜在我国约有80多个品种。水果萝卜分 布于全国各地口较为分散，主要分布在山东、安徽、江苏、河北、浙江等省区山。 由于水果萝卜具有独特的食用价值和极高的保健价值，目前通过引种选育优质、 稳产并适于鲜食的新品种，已经成为主要的水果萝卜育种目标。 1水果萝卜的品质特性研究进展 水果萝卜的食用部位为肉质根，一般认为水果萝卜具有肉质组织致密、脆而多 汁、甜而爽口、根形正、皮光滑、色泽美观等品质。其屮有关萝卜品质的特性主 要有3类宜（表1）,第一类是商品品质，主要是根形、色泽等，这是由种子 质量、栽培技术等因素决定的，优质的种子、土层深浅适宜，肥料使用量合理及 病虫害防治得当都会使水果萝卜的肉质根根形端正、皮光滑。同时，土壤含水量、 通气状况和含氮量等也影响着水果萝卜肉质根的形状、光泽。李曙轩等研究 表明，浙大长等萝卜播种3.