绿茶儿茶素对诱发肿瘤的化学预防作用及其机理初探-营养与食品卫生学专业毕业论文.docxVIP

中文摘要目的：C当今抗肿瘤的研究热点越来越倾向于减少或延迟肿瘤的发生。天然饮食 中文摘要 目的：C当今抗肿瘤的研究热点越来越倾向于减少或延迟肿瘤的发生。天然饮食 中有某些物质人们长期食用，而无毒作用，并具有多种药理学功效，它们是古 能够用于预防癌症，日益为人们所关注。绿茶儿茶素(GreenTeaCatechin，GTC) 是茶叶多酚类物质的主要成分，主要有表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素 (EGC)，表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG) 等，其中EGCG约占GTC总量的50％左右。经国内外研究与临床应用发现GTC 有多种药理学作用，如抗氧化、抗衰老、抗炎、抗菌、抗病毒、调节机体免疫 力、降血糖和降血脂等。迄今，许多国家对茶叶的防癌作用进行了广泛的研究， 但结论并不完全一致。关于茶抗癌的作用机制，也尚未明确A本文在以往研究 的基础上，观察了化学致癌物DMBA诱发大鼠乳腺癌过程中，GTC对大鼠生 化、免疫、抗氧化系统、肿瘤相关基因表达以及细胞凋亡等方面的影响，旨在 探讨GTC在肿瘤化学预防方面作用的可能机理及应用前景。 f方法：4w龄SD大鼠，按体重随机分为对照组(Contr01)、二甲基苯葸模型 、组(DMBA组)、儿茶素组(GTC组)、二甲基苯蒽+儿茶素组(DMBA+GTC 组)，各组均食用高脂饲料。DMBA组和DMBA+GTC组于动物6w龄时灌胃 给