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营养调查报告总结格式(共9篇) 　　一、调查目的：　　1．了解膳食调查的意义。　　2．掌握膳食调查的方法和食物成分表的应用。3．学会膳食评价及平衡膳食方法。　　二、调查对象：　　姓名：年龄：身高：cm体重：kg　　三、调查方法：　　按《营养调查手册》所规定的方法进行，采用回顾法，用MicrosoftExcel软件系统进行数据处理和统计分析。调查时间由年月日到日，连续三天，记录自己这三天摄入的各种主副食品的种类和数量。按《食物成分表》计算出每天各种营养素和能量的平均摄入值。　　四、调查内容：　　1.调查连续三天的饮食　　2.记录并计算这三天的营养素的摄入量3.与膳食营养素参考摄入量作对比并做出评价4.根据调查结果，优化自己的膳食营养结构　　五、24h膳食回顾调查情况　　附表124小时膳食回顾调查表　　附表2膳食营养素摄入量统计表　　六、分析评价　　(1)食物摄入量统计　　附表3各类食物的摄入量单位：g　　评价：　　每人每日各种营养素摄入量情况　　附表4膳食营养评价计算表　　评价：　　三大营养素产能百分比　　适宜产能百分比：蛋白质：11-14%；脂肪：20-30%；碳水化合物：55-65%。　　附表5三大营养素产能百分比计算表　　评价：　　计算一日三餐能量分配百分比　　将早、中、晚餐食物分别列出，计算其能量，并计算其占总能量的百分比。　　附表6早餐食物计算表　　附表7　　午餐食物计算表　　附表8晚餐食物计算表　　附表9三餐能量分配　　评价：总体评价　　营养膳食调查报告　　一、调查目的　　通过24h回顾法对膳食摄入量进行评估，从而了解在一定时期内个人膳食摄入状况以及膳食结构、饮食习惯，借此来评定正常营养需要得到满足的程度，并制定出适合自己的营养膳食，调整自己的膳食结构。　　二、调查方法　　采用24h回顾法，记录自己一天摄入的各种食物的种类和数量。按《食物成分表》计算出自己一天中各种营养素和能量的平均摄入值。　　三、调查内容　　1、调查一天的饮食并记录营养素摄入量2、与膳食营养参考摄入量做对比并做出评价3、根据调查结果，优化自己的膳食营养结构　　四、调查对象　　姓名：王妍性别：女年龄：23身高：165cm体重：52kg　　五、调查结果　　24小时膳食回顾调查表　　食物营养成分计算表　　六、结果分析与评价　　24h各类食物的摄入量(单位g)　　①蛋白质功能比=蛋白质摄入量×4/总能量摄入量×100%=%　　②碳水化合物功能比=碳水化合物摄入量×4/总能量摄入量×100%=%　　③脂肪功能比=脂肪摄入量×9/总能量摄入量×100%=52%　　根据DRIs推荐的膳食能量来源比例，来自蛋白质的能量应占10％～15％，来自脂肪的能量占20％～30％，来自碳水化合物的能量比例占55％～65％　　七、结论与建议　　综合这次的营养调查，可以发现自己三大宏量膳食营养素中蛋白质摄入量过高，脂肪和碳水化合物的摄入量基本符合要求，应该少吃蛋白质含量高的食物。缺少粗粮的摄入，其他营养素中磷、钙基本符合标准，但铁的摄入量相对偏低，以后多吃含铁量较高的食物，如菠菜、木耳、动物内脏等。维生素C的含量极低，建议加大蔬菜和水果的摄入量。　　膳食营养调查实践报告　　一、概述：　　近年来，随着经济的发展，生活水平的不断提高，社会人群的膳食结构发生了较大的变化，营养失衡的现象也日渐显著，因而营养与保健日益受到更大的关注。大学生是一个经济尚未独立、学习负担又很重的特殊群体群体，属于青春发育期，代谢旺盛，活泼好动，运动量大，同时学习任务繁重，营养需求量大，他们的膳食营养能否满足其健康成长，直接影响着他们今后的学习、工作与生活。合理的饮食和营养有助于提高大学生的身体素质和学习效率。　　二、调查内容：　　1.采用个人24h膳食询问法，针对武汉工业学院食品学院07级男女大学　　生，人数10人。　　2.详细地了解被调查者的食物构成种类、每日进餐次数和时间、粗细搭　　配情况。　　3.被调查者回顾和描述24h×3内摄入的全部食物的种　　类和数量，做好记录。　　三、信息汇总:　　基本信息：年龄，性别，身高，体重信息统计　　四、食物能量、蛋白质、脂肪的来源及分布　　食物能量：食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质是人体的能量来源。这三种营养素每克供给人体的能量分别为16．7千焦、37．6千焦和16．7千焦。这三种蕴藏能量的物质普遍存在于各类食物中。动物性食物含有较多的脂肪和蛋白质。植物性食物中的油料作物的子仁含有丰富的脂肪；谷类中则以碳水化合物为主：大豆含有丰富的蛋白质和脂肪；坚果(如花生、核桃等)与大豆近似：蔬菜　　水果中含能量很少。碳水化合物、脂肪和蛋白质这三种供