yum 百胜 单店行销培训课程精编版课件.pptVIP

* 基本行销活动工具书 建立优秀的接待员队伍 善用赠品、促销品 生日餐会 订位用餐的推广 “奇奇”欢乐活动 店内参观 宣传单 * * 依据课程规划,设计BYA课程. 在市场实际执行中, 餐厅经理经常困惑： －为什么要做活动? －活动对自己餐厅是否适用? 如何运用已有工具正确评估餐厅(如:BSC,餐厅现状评估表,CAS) 选择适合自己餐厅的活动的工具(如:营业额建立工具书) 建立BYA的理念,经营已有商圈,保留现有客人, 不断开发商圈潜力,寻找新客源,以达成SALE的目标 我们与餐厅经理,市场LSM专员, MARKETING　LSM小组, ANGELA, F 进行了多次讨论 * 借助于BYA指引,让RGM能温故知新, 有系统有条理地经营自己的餐厅, * * 应用EARS模式，发掘、分析餐厅行销机会点，制定合适的行销目标与计划，并作出评估分析，认同鼓励和分享好的经验 * 课程中会运用各种方式对行销系统进行复习，并进行案例讨论，课堂分享等 * 现有工具＜餐厅现状评估表＞所涉及的内容 课程中将结合学员餐厅的实际案例，进行讨论演练 * 针对评估的各部份内容，运用SPOT分析方法，找出餐厅的长处，问题，机会点及威胁，并评估对餐厅的影响程度 * 根据SPOT分析中，影响餐厅的程度高的因素，确定餐厅的行销机会点 * 与LSM专员讨论，运用工具选择适合的行销活动 * 此工具书现有MARKE