生物化学试验教学大纲动物.DOCVIP

西南科技大学本科实践教学大纲 生命科学与工程学院 PAGE 4 PAGE 5 《生物化学实验》课程教学大纲 【课程编号【英文名称】Experiments of Biochemistry 【课程学时】24 【适用专业】动物科学 一、本实验课程的教学目的和要求 《生物化学实验》既是生物化学理论教学的辅助教程，也是一门动物科学专业重要的专业基础实验技术课程，它具有很强的理论性和实用性。在前导课程无机化学、有机化学和分析化学实验的基础上，生物化学实验体现出生物学实验的特点，为后续课程如动物遗传学、动物营养学、动物微生物学、分子生物学、动物免疫学等实验课程的教学打下基础。 通过生物化学实验的教学，使学生达到如下要求： 1.在实验过程中生物化学的理论知识进一步验证、巩固、扩充和提高。 2.学会正确使用有关生化仪器。 3.培养学生在进行生物学实验时的实验过程、结果分析、实验设计和动手实验的能力，培养和提高学生的实验操作技能。 4.掌握包括蛋白质、核酸、酶、维生素、脂类和代谢各方面实验方法和技能，掌握离心、滴定、比色、层析、电泳等各种生物化学实验技术。 5.培养学生学习兴趣、重视实践、探索进取、吃苦耐劳、团结合作的精神。。 6.培养科研能力和科学素质，使学生具有严格的科学学风和发现、分析、解决问题的初步能力。 二、本实验课程与其它课程的关系 本实验课程上承《无机化学实验》、《分析化学实验》和《有机化学实验》，下续《动物遗传学实验》、《动物营养学》、《动物微生物学》、《分子生物学实验》等课程，因此《生物化学实验》的学习是学生进行其他生物学实验的前奏，是今后开展动物科学方面实验和研究的基础。 三、实验课程理论教学内容安排（共安排4学时） 第一部分 生物学实验与化学实验的主要区别（0.5学时） 【目的】 通过各个具体实验内容的讲授和操作，使学生熟悉生物学实验与化学实验的主要区别。 【要求】 1、了解实验的生物学性质和化学性质。 2、理解空白（对照）的含义。 3、掌握生物学实验与化学实验的主要区别。 【教学内容】通过肝糖原的提取与鉴定、维生素的测定等实验掌握生物学实验与化学实验的主要区别。 第一节 空白（对照）实验的含义 第二节 空白（对照）实验的设定 【教学重点】空白实验的意义。 【教学难点】设计空白实验。 第二部分 比色测定的方法与原理（2.5学时） 【目的】 通过对各种物质的比色测定，熟悉比色测定的方法与原理。 【要求】 1、了解分光光度计的使用。 2、理解实验结果的处理。 3、掌握比色测定的方法与原理。 【教学内容】通过血糖、血清蛋白质、血清总脂、血清胆固醇等的测定，掌握比色测定的方法与原理。 第一节 关键溶液的分析与配制； 第二节 比色过程的分析； 第三节 结果处理方法的选择； 【教学重点】实验结果的处理。 【教学难点】实验结果的数据分析。 第三部分 电泳的方法与原理（1.0学时） 【目的】 通过电泳实验的理论讲授，熟悉电泳的原理、电泳的结果分析和过程中的关键步骤。 【要求】 1、了解电泳的原理。 2、理解实验结果的分析。 3、掌握电泳过程中的关键步骤。 【教学内容】通过醋酸纤维素薄膜电泳、琼脂凝胶电泳分离血清蛋白质，掌握电泳的方法与原理。 第一节 电泳材料的前期处理； 第二节 电泳过程中的关键步骤； 第三节 电泳结果的分析； 【教学重点】电泳的操作过程。 【教学难点】电泳过程中的关键步骤。 四、实验内容安排 1、实验项目的类型及性质 序号 实验名称 学时 类型 性质 验证 综合 设计 演示 必做 自选 1 肝糖原的提取与鉴定 3 √ √ 2 维生素C含量测定及其分析 6 √ √ 3 肝组织的生酮作用 4 √ √ 4 比色法测血糖 4 √ √ 5 血清胆固醇含量的测定 4 √ √ 6 酶活性的测定 6 √ √ 7 血清总蛋白的测定 4 √ √ 8 血清总脂的测定 6 √ √ 9 电泳分离血清蛋白 4 √ √ 10 DNA的提取及含量测定 6 √ √ 11 核酸浓度的测定 3 √ √ 12 亲和层析分离乳酸脱氢酶 8 √ √ 实验学时数合计 58 52 0 6 0 19 39 实验项目数合计 12 11 0 1 0 5 7 2、实验项目说明 实验一、肝糖原的提取与鉴定 【目的要求】 通过对肝糖原的提取，验证肝糖原的提取方法和重要的鉴定特点。了解糖原的提取方法和分离措施,了解空白实验的意义，掌握糖原的性质。 【内容】 肝糖原是糖在动物体内的重要贮存形式，在代谢过程中是体内糖的重要来源之一。其合成与分解对血糖的调节起重要作用。糖原是高分子化合物，分子量约400万，微溶解于水，无还原性，与碘作用生产红色物质。糖原的水解产物为葡萄糖，在碱性条件下可将Cu2+还原为红色的CuO。 【方法】 乙醇提取法。