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转基因食品问题调查报告 转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生 物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基 因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。转基因作为一种新兴的生 物技术手段，它的不成熟和不确定性，必然使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。 转基因技术的理论基础来自DNA双螺旋结构的发现，DNA分析结果明确地证明了地 球上的所有生物均采用同一种遗传物质，以及相似的编码方式，这使得转基因终于成为可能。 转基因技术，或通常说的牛物工程、基因改造，是指把经过人工改造过的微生物、植物或动 物，用作生物反应器，來生产药用蛋白质、食用蛋白质并加以利用，或利用该过程的次生代 谢物。其实说白了，转基因只是一项育种技术。 转基因技术从理论到实践只花了很短的时间。1973年，来自斯坦福大学的斯坦利?柯恩 从一种非洲爪蟾的染色体上切下一小段DNA, “偷偷”塞进了大肠杆菌的质粒中，获得了成 功。这个“倒霉”的大肠杆菌是历史上笫一个被人工转了基因的生物，这件事标志着一门新 的学科一一生物工程学（又叫基因工程学）的诞生。可惜的是，柯恩只对转基因技术在生物 学研究方面的应用感兴趣，来自加州大学旧金山分校的赫伯特?波伊尔却意识到了这个新技 术在实际生活中的巨大潜力。1976年他在一次会议上提出，转基因技术可以用来让细菌帮 助人类生产有用的蛋白质，比如胰附素。一位风险投资商认同波伊尔的看法，两人联手成立 了全世界第一家生物技术公司，取名Genentecho 1978年，波伊尔成功地把人类胰岛素基因 转进了大肠杆菌，“骗”它们生产出和真品完全一样的人胰岛素。换句话说，人类使用了很 多年的人工胰岛素制剂就是一个地地道道的转基因产品。 1983年，世界首例转基因烟草培育成功（Calgene公司），标志着人类利用转基因技术 改良农作物的开始；1986年，5种转基因材料进入出问试验；1994年，美国批准耐储藏转 基因番茄进入市场；2006年，种植面积超过400万公顷的作物有一一大豆，种植面积5860 万hm2,约占全世界转基因作物的57%,均为抗除草剂大豆；玉米，种植面积2520万hm2, 约占25%；棉花，种植面积1340万hm2,约占13%；油菜，种植面积480万hm2,约占 5% o目前，花生、向日葵、亚麻、甘蓝、烟草、马铃薯、番茄、甜菜、南瓜、小麦、亚麻、 木瓜、罗马甜瓜、菊苣、匍匐剪股颖和苜蓿等多种转基因作物均已实现商品化。截止到2010 年为止，全世界一共有29个国家的1540万农民种植了 22.2亿亩转基因作物，总共有59个 国家批准进口转基因作物用于食物和饲料以及释放到环境中，转基因种子的全球市场价值高 达112亿美元，商业转基因玉米、大豆和棉花产品的总价值约为1500亿美元。 2005年，我国转基因作物面积达到330万hm2。至2006年，我国已受理稻、麦、棉、 豆、玉米、油菜、牧草等转基因生物安全评价申请1525项，共批准中间试验456项、环境 释放211项、生产性试验181项、安全证书424项。至2008年，我国已批准商业化种植的 产品有25种，其中1种转基因大豆、8种转基因玉米、1种转基因帑茄、7种转基因油菜、 2种转基因棉花，以及改变花色矮牵牛、抗病毒甜椒等转基因植物。其屮，已获得商业化生 产应用安全证书的作物有耐贮藏番茄、改变花色矮牵牛、抗病毒甜椒、抗虫棉花（占全 国＞60%）、抗病毒番木瓜等5种转基因物种。 2009年11月27日，农业部颁发了两种转基因水稻、一种转基因玉米的安全证书，这 意味着中国将成为世界上第一个转基因主粮商业化种植的国家。农业部此举在社会上掀起了 轩然大波，许多学者上书中央，人大代表、政协委员在两会期间提交关于谨慎对待转基因问 题的提案。而转基因食品之所以会引起如此轩然大波，很大程度上源于国内外许多转基因食 品动物实验危害事件。由于转基因食品缺乏安全性试验，减少了食品的营养价值或降解了食 品中重要的成份，会使人产生过敏反应或变态反应，甚至会引起不可预见的牛物突变，其所带来的副作用有可能会杀害人体，这些都引起了人们对于转基因食品安全问题的种种担忧。 随着转基因技术的不断发展，转基因食品在当今市场上逐渐泛滥成灾，其所带来的潜在 安全问题也引起了人们的关注。为了了解人们对于转基因食品问题的看法，我特地向我的朋 友发放了 100份问卷，回收95份，有效问卷95份。问卷设计如下所示： 转基因食品调查问卷 在此次调查之前，您是否听说过转基因食品？（） A是 B否 您从什么途径了解转基因食品？（）［多选题］ A电视 B报刊杂志 C网络 D朋友家人 E其他 您知道的转基因食品有哪些？（）［多选题］ A大豆 B大米 C玉米 D马