20XX年餐厅服务知识.docVIP

如家酒店连锁公司 PAGE 1 Page PAGE 4 of NUMPAGES 40 如家快捷酒店服务手册 V2.0 如家酒店连锁公司 Page PAGE 32 of NUMPAGES 40 如家快捷酒店服务手册 V2.0 服 务 手 册 服 务 手 册（餐厅） Policy Procedure （ Restraurant） 如家酒店连锁公司 Home Inns Hotels Management Co. 餐厅岗位职责和工作内容 餐厅主管/值班经理（餐厅） [直属上级]：店长、店长助理 [直属下级]：餐厅服务员、厨房人员 [岗位职责]：协助店长做好对客服务、菜肴质量控制、人员培训和考核、成本控制的日常经营管理等方面实施管理和服务工作。包含餐厅服务员的全部工作内容。矚慫润厲钐