甘油與甲醯胺備製擬熱可塑型小麥澱粉之研究.pdfVIP

逢甲大學 紡 織 工 程 研 究所 碩士論文 甘油與甲醯胺備製擬熱可塑型小麥澱粉之研究 The Study of the Pseudo-Thermoplastic Wheat Flour that Manufactured by Glycerol / Formamide 指導教授 ：林清安 研究 生：阮智揚 中 華 民 國 九 十 七 年 六 月 甘油與甲醯胺備製擬熱可塑型小麥澱粉之研究 摘要 小麥澱 粉是 一種豐富的澱粉材料，但目前 小麥澱 粉尚未被應用於 熱可塑性材料故。 本研究是將小麥澱粉添加塑化劑甘油及甲醯胺製備 擬熱可塑型小麥澱粉，進而探討甘油 擬熱可塑型玉米澱粉、甘油 擬熱 可塑型小麥澱粉 與甲醯胺擬熱可塑型小麥澱粉其三者性質有何差異。 依據 DSC測試得知 ：以塑化劑甘油或甲醯胺製備擬熱可塑型小 麥澱粉時，確實可以達到塑化效果 ，且熔點可降至1