月见草油加工工艺.docVIP

月见草油加工工艺 月见草(Oenothera biennis L．)为柳叶菜科2年生草本植物，别名夜来香、山芝麻。花黄色，种JJ、似芝麻.原产于北美洲，我国引入作为花卉，后来为野生。为了满足国内外市场对月见草油的需求，在东北及内蒙进行了大面积的种植，目前在山东地区也有种植。月见草油被誉为。21世纪的功能性食品的主角 。其中含有大量的不饱和脂肪酸(顺一6，9，12—18碳三烯酸，简称GLA)。据临床报道，月见草油能维持人体细胞的正常功能，转化和利用胆固醇，治疗糖尿病、促进被酒精损伤的肝功能的恢复、能解除过敏性湿疹病人的瘙痒和改善皮肤状况。月见草油作为医药、保健品、食品添加剂和化妆品的基料受到了全世界的高度重视. 1 月见草油的成分 月见草籽颜色有黄色和棕黄色。其中黄色种子含油率较高，但油中亚麻酸含量较低；而棕黄色的种子含油率低，但油中亚麻酸含量高。采自辽宁凤城的种子含油22．6％～3O．1％，月见草油的脂肪酸组成，见表1。表1 月见草油脂肪酸组成 脂肪酸 含量 脂肪酸 含量(％) (％)亚油酸 73．4 癸酸 0．4．y一亚麻酸 9．2 肉豆蔻酸 0．4油酸 7．7 花生酸 微量棕榈酸 6．1 月桂酸 微量硬脂酸 1．8 山榆酸 微量辛酸 0．8月见草油中所含的不饱和脂肪酸达90％ 以上，7一亚麻酸含量为9．2％。由于7一亚麻酸具有极高的药用、保健功能和应用价值，因而国内外市场上都将