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A班员工工作流程
上班时间:9:30---14:00 17:00---21:30
9:30 打卡、点到,部长安排工作区域
9:35---10:20 自己负责的区域按开市要求完成早市工作
10:20---10:50 进餐、整理仪容仪表
10:50---11:10 大例会(要求带笔、本、三宝)
11:10---11:15 小组会
11:15---11:30 对自己负责的房间进行最后的检查
11:30 在指定地点站位
12:00---14:00 正常服务工作,要求高质量、高效率的完成服务接待工作
14:00 与B班交接完毕后下班
16:30---16:50 大例会(要求带笔、本、三宝)
16:50---16:55 小组会
16:55---17:10 对自己负责的房间进行最后的检查
17:10 在指定地点站位
17:30---21:00 正常服务工作,要求高质量、高效率的完成服务接待工作
21:00---21:30 进餐,根据部长的安排收拾工作区域(按收拾标准),工作结束申请部长同意后方可下班
备注:视营业情况调整交接班时间
东方银尊楼面部
B班员工工作流程
工作时间:13:00---23:00
12:55 打卡、集合,小组会
13:00---14:00正常服务工作,要求高质量、高效率的完成服务接待工作
14:00---16:00 根据部长的安排接台,按开市标准完成午市收市工作(按开市、收市标准)
16:00---16:30 进餐,整理仪容仪表(如有客人换班吃饭)
16:30---16:50 大例会(要求带笔、本、三宝)
16:50---16:55 小组会
16:55---17:10 自己负责的房间进行最后的检查
17:10 指定地点站位
17:30---21:00正常服务工作,要求高质量、高效率的完成服务接待工作
21:00---21:30 换班吃饭,按部长安排接台
21:30---23:00 将自己负责的区域按收市标准完成,经部长检查合格后放可下班
备注:视营业情况调整交接班时间
东方银尊楼面部
A班部长值班工作流程
上班时间:9:30---14:00 16:30---21:30
9:30 打卡、点到,查看前一天晚班部长的交接记录安排服务员工作区域
9:35---10:20 协助督导服务员完成开市工作
10:20---10:50 进餐、整理仪容仪表
10:50---11:10 大例会(要求带笔、本)
11:10---11:15 小组会
11:10---11:30 对自己负责的区域进行最后的检查
11:30 督促员工在指定地点站位并督促纪律
12:00---14:00 协助服务员做好顾客接待工作,餐中突发事件及时处理汇报,督促员工收市速度
14:00 与B班交接完毕后安排员工下班
16:30---16:50 大例会
16:50---16:55 小组会
16:55---17:10 对自己负责的区域进行最后的检查
17:10 督促员工在指定地点站位并督促纪律
17:30---21:00协助服务员做好顾客接待工作,餐中突发事件及时处理汇报,督促员工收市速度
21:00----21:30 进餐,将本班次负责的区域收市检查合格后与B班部长交接方可下班
备注:视营业情况调整交接班时间
东方银尊楼面部
B班部长工作流程
工作时间:13:00---23:00
12:55 打卡、集合,小组会
13:00---14:00 协助服务员做好顾客接待工作,餐中突发事件及时处理汇报,督促员工收市速度
14:00---16:00 带领值班员工做好这个时间内的顾客接待工作及交接区域的收市(按开市、收市标准)、物品补充工作、做好水电、空调的关闭工作
16:00---16:30 进餐,整理仪容仪表(如有客人安排换班吃饭)
16:30---16:50 大例会
16:50---16:55 小组会
16:55---17:10 自己负责的区域进行最后的检查
17:10 督促员工在指定地点站位并督促纪律
17:30---21:00协助服务员做好顾客接待工作,餐中突发事件及时处理汇报
21:00---21:30 安排员工换班进餐
21:30---23:00 将自己接手的区域收市检查合格后安排员工下班(按收市标准)做好交接记录
备注:视营业情况调整交接班时间
东方银尊楼面部
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