利用灰碱皮废料制备胶原多肽钙-皮革化学与工程专业论文.docxVIP

摘 摘 要 钙作为维持人体健康必需元素，其重要性已得到人们的苁识。钙缺乏足目前 全球普遍襻在的并严煎影响人玎j生滔质基的营养索缺乏瘸之一，我国作为发展中 国家，嫒锈谤猛茏冀严麓。获藤是撬俗结露缝织瀚墓要结狡蛋鑫，在夤蘩串，获 原占骨有机质的90％隧上，不仅悬使骨骼具有豫性和韧性的擞簧结构成分，也 是骨盐栖息的场所。另外，胶原在骨细胞的发育、分化和活性调节等方面也趣着 重要捧孀。有研究表骥翻服农解菝骧对骨关节炎积嚣葳蘸松症巍着潜在的治疗作 瘸。 随着馓界制革业重心的转移，我国目前已成为世界上皮革生产和出口的大 国。估算越来，我国的制革企业每年凝产生300万lI屯的固废物，其中未经铬鞣的 瘥碱疫义占了缀丈部分。这些霆薅瑷夯魏是嚣挽麓革鲎建康笈鼹熬重要因素之 一。因挖，制革废弃物的资源化是爵前制革业面临的一个急需解决的课题。 本文以富含胶原蛋囱的灰碱皮j趣角废料为原料，经酶两步法水解，制备出一 定分子量大小豹胶鳆蛋囊多驮。并在辩胶原多默_毅锷的结合姓熊避行了初步探讨 豹基礁上，辩敦曩为人体毅援豹有筑羧钙鞠各出骏添多囊锈裁；f|l，然后进孬渤携 试验，用胶原多肽钙制剂对由维甲酸诱导的骨质疏松症小鼠进行纠正，验证胶原 多肽钙的补钙性能。 经试骏迁明，杰酶鼹步法可以铡鍪出纯度较您鹣胶藏多驳，其分子耋主簧集 中分布在菜几个数谴上，豆其纯学缭稳和天然胶潦褶晓未发熏鹨显变化。胶藤多 肽卫生指标的测定结果液明，完全可以满足食用标准。 本文朋SDS—PAGE、紫外光谱，筑外光谱，环境扫描电镜等多种手段对胶原 多敦袭钙瓣缝合性蕤逡簿了磅究，缝莱衰弱菠蒙多教蠢钙之瓣琴莛楚摹豹濑衾， 而是存在爱杂的物理和化学的结合。 本文选择葡萄糖酸钙和胶原多肽复配制备出一种新型的补钙制剂一胶原多 欺钙，冀嫩生指标委撩山东省食照质量监督梭验站进行梭浏，结果符合 GBl6740-1997优级标准娄求。 动物试验表明胶原多肽钙的扑锻效果要明最忧于本试验中的其它受试补钙 剂(碳酸锈和葡萄糖酸钙)。对骨质疏松小鼠表现出见效快、效果好、骨骼胶原 含量毫的糁点。 奉课蹶独甜性的开发了一种用获碱皮废辩铡备裔质量可食糟胶原多敬鹃方 法，并较祭统的研究了肢原多肽和锊的结合性能。制备出的胶原多肽钙具备优良 的补钙效聚。 关键词：灰碱皮废料 酶两步法 胶原多肢 结含性能 胶原多肽钙 小鼠试骏 Abstractcalcium Abstract calcium 1S an essential element in the diet and the most abundant mineral in our body．It serves numerous critical roles in maintaining health．Calcium deficiency is a global nutritional problem,significantly affecting patients’quality of life．As a developing COUntry,Chinese people are suffering from calcium deficiency severely． Collagen is known to be the most abundant protein in connective tissues．In bone，the structural component ofthe organic phase is type I collagen，which comprises about 90％of bone protein．The inorganic phase of bone is enclosed in the coUagen fibrils to form a composite material witIl the required properties of stiffness．flexibility and strength．Furthermore，collagen play important roles in modulation of osteoblast activities including cell shape，proliferation differentiation and mineralization．Several studies have proven that collagen hydrolysate is of interest as a therapeutic agent of potential utility in the treatment ofosteoartbxitis and osteoporosis．Its