2018-2019版高中化学专题5生命活动的物质基础第二单元氨基酸蛋白质核酸第1课时苏教版选修5.pptVIP

第1课时　氨基酸 专题5　第二单元　氨基酸　蛋白质　核酸 [学习目标定位] 1.认识常见的氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸和谷氨酸。 2.知道氨基酸的两性、成肽反应；认识人工合成多肽的意义。 新知导学 达标检测 内容索引 新知导学 1.组成和结构 (1)组成 氨基酸可看作是羧酸分子中烃基上的H被 取代后的产物。 一、氨基酸的结构 氨基 (2)结构 α-氨基酸的结构简式可表示为 ，α-C为手性碳原子。其官能团为 和 。 —COOH —NH2 一、氨基酸的结构 2.常见的氨基酸 俗名 结构简式 系统命名 甘氨酸 H2N—CH2COOH 氨基乙酸 丙氨酸 α-氨基丙酸 谷氨酸 2-氨基-1,5-戊二酸 苯丙氨酸 α-氨基苯丙酸 例1　分子式为C3H7O2N的有机物经实验分析，发现分子中的原子有如图所示的连接顺序，则此有机物一定是 A.硝基化合物 B.硝酸酯 C.α-氨基酸 D.蛋白质 解析　每个碳原子的总键数为4，每个氮原子的总键数为3，每个氧原子的总键数为2，氢原子只有一个键。显然斜向相连的三个大白球应为碳原子，与最下方的碳原子相连的两个中白球应为氧原子，从键数看，下方的氧与碳之间应为双键，黑球应为N原子，最小的白球是氢原子。 答案 解析 √ 例2　某