高中化学：乙醇.pptVIP

白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。 课堂小结： * * * * * * * * * * * 明月几时有，把___问青天。 酒 酒 活动探究一 通过观察无水乙醇，从颜色、气味、状态、密度、水溶性等方面总结它的物理性质。 观察与思考 一、乙醇的物理性质 无色 液体 特殊香味 比水小 78.5℃，易挥发 ※颜色： ※状态： ※气味： ※密度： ※沸点： ※溶解性： 跟水以任意比互溶 工业酒精跟新制的生石灰混合加热蒸馏即可制得无水酒精。 某有机物中只含C、H、O三种元素，其蒸气的密度是同温同压下氢气的23倍，2.3g该物质完全燃烧后生成0.1mol二氧化碳和2.7g水，求该化合物的分子式。（提示：气体密度之比等于气体的摩尔质量之比） 试推此有机物的结构？ 哪一种为乙醇的分子结构？ C2H6O 活动探究二 〖实验1〗观察钠的保存方法，并向1-2mL无水乙醇中投入一小粒金属钠，观察实验现象。 实验现象：装有无水乙醇的试管内钠块沉于底部，有无色气泡产生，随着反应的进行，钠块上浮，最终钠块消失，液体仍为无色透明。 钠在煤油中无明显现象 H―O―H 煤 油 ？ 结构式 水 乙 醇 碳氢化合物(含C-C键、C-H键) 结构式：　 H－C－C－O－H － H － H － － H H 结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH 分子式： C2H6O 乙醇的结构 羟基 三、乙醇的化学性质 注意：1 比水和金属钠反应要缓和的多 2锂 钾 镁 等活泼金属能把乙醇分子里羟基中 的氢置换出来。 1 和金属钠反应 2CH3CH2OH + 2N a 2CH3CH2ONa +H2 2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑ 反应的关系式： 2CH3CH2OH ～ H2 2 乙醇的氧化反应 (1)乙醇的燃烧 CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O 点燃 〖实验2〗在试管中加入3～4ml无水乙醇，浸入50℃左右的热水中，以保持反应所需温度。将铜丝烧热，迅速插入乙醇中，反复多次，观察并感受铜丝颜色和乙醇气味的变化。 氧气、铜和乙醇在反应中分别起到了什么作用？ 铜丝 Δ 变黑 有刺激性气味 插入乙醇溶液中 又变红 （2）乙醇的催化氧化 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O 催化剂 催化氧化的条件： 与-OH相连的碳原子上要有氢原子。 H H H O H C—C—H + O2 H O H 催化剂 2H—C— C—H+2H2O H 乙醛 2 2CH3CHO+O2 → 2CH3COOH 催化剂 黄酒中存在的某些微生物可以使部分乙醇氧化，转化为乙酸，酒就有了酸味。 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O 催化剂 四、乙醇的用途 ※用作燃料，如酒精灯、乙醇汽油等。 ※有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。 ※医疗上用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。 ※有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。 ※制造饮料和香精等。 固体酒精 作燃料 —— 飞机、汽车、火锅、酒精灯等 作消毒剂 —— 医用酒精等 制酒精型饮料 —— 啤酒、红酒等 工业制取乙酸 溶剂 ①与活泼金属反应 ②氧化反应－－燃烧 －－催化氧化 分子结构： 物理性质： 化学性质: C—C—O—H H H H H H ① ② ④ ③ ① ③ ① 全部 乙醇小结 *