“食以安为先”的“双汇”实践.docVIP

“食以安为先”的“双汇”实践 “民以食为天，食以洁为先。”在保证消费者“舌 尖上的安全”前提下，打造更多消费者喜欢的产品， 是双汇转型升级的新目标。 6月13日，在由国际食品安全协会主办的“第四 届国际食品安全峰会”上，双汇集团董事长万隆获得 了由国际食品安全协会颁发的食品安全终生成就奖。 万隆董事长在发表感言时表示：食品企业需加强企业 内部管理，建立严格制度，保证消费者食品安全，使 食品安全水平国际化，我们更要贯彻落实食品安全法， 为世界肉类工业发展做贡献。 捍卫舌尖上的安全 “产品质量无小事，食品安全大如天”，是双汇发 展30年来一直秉承的质量理念。用万隆董事长的话说 “收购的是带毛的猪，卖出去的却不是带毛的肉。”为 了确保食品安全，双汇执行“诚信立企，德行天下” 的企业文化，坚持“消费者的安全和健康高于一切” 的质量方针，铁腕抓质量，铁心保安全。 “民以食为天，食以洁为先。”想要产品质量过硬， 首先就需要保证原材料的质量。双汇集团在全国生猪 主产区建立了多个原料加工基地，投资数千万元建立 了现代化的生猪养殖场，帮助养猪专业户扩大养殖规 模，改良品种，为双汇集团肉制品的生产提供了高品 质的原料保障。在双汇质量检测中心，飞行时间质谱、 液相色谱质谱联用仪等先进的仪器设备能够开展200 多个检测项目，涉及理化指标、微生物指标、重金属、 农药残留、兽药残留的检测，具有国际先进的检测