第十节--非营养性饲料添加剂课件.pptVIP

某复合酶对玉米豆粕型日粮消化率 (仔猪) 的影响 对照组 复合酶 % 增乳：乳牛日粮+纤维素酶，增乳 增重：幼年反刍动物饲喂酶，助消化，促生长。 兔、鹿日粮中应用取得良好效果。 c.草食动物中的应用 4、酶制剂的应用方式 主要有以下几种： （1）直接将固体状的饲用酶制剂添加在配合饲料之中。 目前的主要应用方式，特点是操作简单，但饲料制粒可能破坏酶的活性。 （2）将液态酶喷洒在制粒后的颗粒表面。国际上正在推行这种方式，其优点是避免了制粒对酶活的影响，但液态酶本身的稳定性比固态酶差。 （3）用于饲料原料的预处理。 （4）直接饲喂动物。 返回 底物，酶和终产物 酶必须与其作用的底物相匹配 终产物的可消化性，可利用性，可吸收性 底物 酶 （三）应用酶制剂尚需解决的问题 主要在两个方面： （1）基础研究 1)酶动力学及其变异规律； 2)外源酶与内源酶的作用机制； 3)酶活力检测标准； 4)酶的生产工艺和稳定化技术等内容的研究。 1)专用高效的酶制剂配方； 2)酶的最适添加量、添加时机与使用方法； 3)加工贮藏影响、与其他添加剂的关系等。 （2）应用研究 返回 三、益生素 （一）概述 （二）益生素的种类 （三）益生素的应用效果 （四）存在问题与发展方向 Parker（1974）提出： 可以直接饲喂动物并通过调节动物肠道微生态平衡，达到预防疾病、促进动物生长和提高饲料利用率的活性微生物或其培养物。 1、概念 （一）概述 必须能够到达小肠并在此繁育； 必须是非病原性的和无毒的； 必须有足够数量的活菌以建立和维持肠道微生物平衡； 可被迅速激活并有很高的生长率； 在储存和加工条件下有很强的耐受能力。 2、益生素产品，必须具备以下特性 返回 1、乳酸杆菌类： G+,厌氧或兼性厌氧 ； 耐酸(pH 3.0-4.5),不耐热(65-75℃)； 产生—酸菌素（Acidoline），可有效抑制大肠杆菌和沙门氏菌的生长。 目前主要应用的是嗜酸乳酸杆菌、双歧杆菌和粪链球菌。 美国已批准菌种有43种。主要有两大类： （二）益生素的种类 2、芽孢杆菌类： （1）需氧芽孢杆菌中的不致病菌， （2）耐酸、耐盐、耐高温（100℃）、耐挤压。 （3）蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶 （4）平衡和稳定乳酸杆菌 目前使用的主要是枯草杆菌、地衣芽孢杆菌和东洋（toyi）杆菌。 返回 （1）提高增重和饲料转化率； （2）增强机体免疫机能，防病治病； （3）降低死亡率、提高生产效益等功效； 1、效果 （三）益生素的应用效果 （1）动物种类； （2）动物年龄与生理状态、环境卫生状况； （3）益生素种类、使用剂量、饲料加工储藏条件； （4）饲粮中其他饲料添加剂（如抗生素、矿物元素）的使用情况等。 2、影响益生素作用效果的因素 返回 1、存在的问题 （1）益生素的作用机制了解少。 （2）品种较少，菌种单一。 （3）产品缺乏质量标准，应用效果不稳定。 (4) 影响应用效果的因素缺乏定量研究。 基础研究与应用研究的重点 （四）存在问题与发展方向 利用生物技术开发具有独特功效的遗传工程菌。 如产赖氨酸乳酸菌、高纤维分解菌、植物毒素分解菌等。 2、发展方向 返回 四、其他饲料添加剂 （一）激素 （六）离子交换剂 （五）离子载体和甲烷抑制剂 （四）缓冲剂 （三）酸化剂 （二）营养重分配剂 （九）中草药添加剂 （七）饲料助剂 （八）驱虫保健剂 1、概述 （1）激素曾作为牛、猪、禽的生长促进剂，获得良好增重效果。 （2）食品残留，危害人体健康问题 目前激素只在少数国家作为饲料添加剂使用， 许多国家则用法律禁止使用。 （一）激素 2、常用激素有两类 （1）性激素 已烯雌酚、已雌酚、孕酮等可提高蛋白质合成强度。 （2）促、抑甲状腺激素类 如：碘化酪蛋白—人工合成，促甲状腺制剂 硫脲嘧啶—人工合成，抑甲状腺制剂 （一）激素 1、概述 能改变体内瘦肉与脂肪比例的化合物，称为营养重分配剂。 包括生长激素和β-肾上腺素刺激剂就是其中两类化合物。 （二）营养重分配剂 2、种类 （1）生长激素 具有调节动物代谢，并将吸收的营养物质朝着有利于肌肉组织增长方向分配的作用。 生长激素是一种蛋白质, 有种属特异性。 （二）营养重分配剂 常用生长激素： ①牛生长激素： 促使母牛产奶量增加15-