神奇的微生物医学课件.pptVIP

酵母菌：酿酒,做面包和蒸馒头都离不开酵母菌. 单细胞真菌 * 草菇 多细胞真菌实例 香菇 银耳 羊肚菌 * 双孢菇 猴头菇 木耳 平菇 * 鬼笔鹅膏 冬虫夏草 灵芝 云芝 * 3、真菌与人类生活的关系 a、是我们的食物（木耳、银耳）。 b、制药和环保、生活方面有重要作用。 如：制米酒（曲霉、毛霉、酵母菌等）、 有的含有抗癌物质 c、还能将动、植物遗体分解，促进物质循环（大地的清洁工）。 * 真菌与人类生活的关系 酵 母 制馒头，面包用 干酵母 酿酒用啤酒酵母 葡萄糖 二氧化碳＋水＋能量（有氧） 葡萄糖 二氧化碳＋酒精＋少量能量（无氧） 酵母菌 酵母菌 * 2018 * 草菇 子实体较大，菌盖直径5-19cm，近钟形，后伸展，中部稍凸起，干燥，灰色至灰褐色。中部色深，具辐射的纤毛状线条。菌肉白色，松软，中部梢厚。菌褶白色，后粉红色梢密，宽，离生，不等长。菌柄圆柱形，长5-18cm，粗0.8-1.5cm，白色或带黄色，光滑，内实。菌托较大，杯状，厚，白色至灰黑色。　　秋季在草堆上群生。我国南方多用稻草进行人工栽培。　　分布于我国河北、福建、台湾、湖南、广西、四川、西藏等地。　　可食用，肉脆嫩，味鲜美。可药用，其性寒、味甘，能消食去热，增进身体健康。 * 双孢菇 又称洋蘑菇、二孢蘑菇。　　子实体中等大，菌盖宽5-12cm，初半球形，后平展，白色，光滑，略干渐变黄色，边缘初期内卷。菌肉白色，厚，伤后略变淡红色，具蘑菇特有的气味。菌褶初粉红色，后变褐色至黑褐色，密，窄，离生，不等长，菌柄长4.5-9cm，粗1.5-3.5cm，白色，光滑，具丝光，近圆柱形，内部松软或中实，菌环单层，白色，膜质，生菌柄中部，易脱落。　　生林地、草地、田野、公园、道旁等处。　　分布极广泛，国内普遍栽培。　　可食用，味道鲜美，我国大批制做罐头行销国内外。该蘑菇蛋白质含量高达42%（干重），氨基酸的种类十分丰富，核苷酸和维生素也很丰富，有5-腺苷酸、5-鸟苷酸、5-尿苷酸及维生素B1、B2叶酸和维生素D原等。　　尚可药用及工业用。其中含多量酪氨酸酶，对降低血压十分有效。还可以制成肺炎辅助治疗剂——健肝片。有的国家还发现含有抗癌物质和抗细菌的广谱抗菌素。　　近年来由于深层培养的研究成功，人们还可利用蘑菇菌丝体生产蛋白质、草酸和菌糖等物质。 神奇的微生物 * 微生物 细菌 真菌 病毒 特点 个体微小 结构简单 分布广泛，适应性强 * 1. 病毒的形态 2.病毒的组成结构 3.病毒的营养方式 4.病毒的种类 一、病 毒 * 引发SARS的元凶 冠状病毒 * 艾滋病的元凶 HIV病毒模型 * 乙肝病毒 * 1、病毒的形态 杆形 球形 蝌蚪形 * 蛋白质 DNA 2、病毒的结构 个体微小（电镜），结构简单，无细胞结构，生物体由蛋白质外壳和遗传物质核酸构成。 ———— ——————— T4噬菌体 * 病毒的结构 没有细胞结构，只有蛋白质外壳和遗传物质核酸 * 3、病毒的营养方式 无细胞结构，不能独立生活，必须寄生（异养）在其他生物的细胞内 异养：不能合成有机物，只能利用现成有机物进行生活（寄生、腐生） 自养：能够利用无机物合成有机物进行生活（光合作用、化能合成作用） * 动物病毒，如流感病毒、乙肝病毒。 植物病毒，如烟草花叶病毒、萝卜花叶病毒。 细菌病毒，也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。 4、病毒的种类: * 病毒与人类的关系： 许多病毒危害人类健康，如爱滋病毒、SARS病毒等 某些病毒可以利用，造福人类： A 某些病毒用于生物防治 B 减毒病毒可制成疫苗 C 用于转基因 有弊也有利 * 1、细菌的形态2、细菌的结构特征及营养方式3、细菌的生殖方式 二、细菌 * 高倍显微镜（光学）下头发上看到的细菌 针头上的细菌 细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大 * 细 菌 形态结构： 具有细胞结构的单细胞生物，个体微小 球菌 杆菌 螺旋菌 * 葡萄球菌 * 大肠杆菌 * 泡菜坛中的乳酸菌 * 细菌的结构 基本结构 细胞壁 细胞膜 细胞质 核区（没有核膜形成细胞核） 特殊结构 荚膜：粘性 ，保护作用 鞭毛：运动器官 芽孢 ：细菌休眠体，抵抗恶劣环境 三、细菌的结构特征 * 荚膜 细胞壁 细胞膜 细胞质 核物质（核区） 鞭毛 细菌的结构 * 观 察 与 比 较 细胞壁 细胞膜 叶绿体 液 泡 细胞核 细胞质 细胞核 细胞膜 细胞质 * 休眠体 * 细菌的营养方式是怎样的呢？ 细菌必须分解现成的有机物获得所需的营养和能量。是生态系统系统中的分解者. 枯草杆菌