超声波法提取桑根皮中桑皮素A的工艺研究-食品科学.PDFVIP

144 2009, Vol. 30, No. 24 食品科学 ※工艺技术 徐 立，周 林，伍 春，刘俊池，余茂德* ，肖 伟 (西南大学生物技术学院，重庆 400716) 为从桑根皮中高效提取桑皮素A ，在比较超声波和冷浸提取两种提取方法效果的基础上，研究以不同体 积分数乙醇为溶剂，以冷浸法为对照，通过单因素和正交试验，对桑树根皮中的桑皮素A 进行提取。结果表明 其最佳条件是：乙醇体积分数为100%，料液比为1:30(g/ml)，浸泡1h 后超声处理45min ，其桑根皮中桑皮素A 的 得率可达到1.734%。 桑皮素A ；超声波；提取 Ultrasonic Assisted Extraction of Mulberroside A from Mulberry Root Cortex XU Li ，ZHOU Lin ，WU Chun ，LIU Jun-chi ，YU Mao-de* ，XIAO Wei (College of Biotechnology, Southwest University, Chongqing 400716, China) Abstract ：Two methods, i.e., ultrasonic assisted extraction and cold soaking extraction method, for extraction of mulberroside A from mulberry root cortex were compared, and the effects of ethanol concentration, ratio of raw material to ethanol, soak time or extraction time on the yield of mulberroside A were studied. An orthogonal test was employed to optimize the ultrasonic assisted extraction process. Results suggested that the optimum conditions were that mulberry root cortex was extracted with anhydrous ethanol for 45 min after cold soaking for 1 h, with the ratio of raw material to ethanol at 1:30 (g/ml). Under such conditions, the yield of mulberroside A was 1.734%. Key words ：mulberroside A ；ultrasound ；extraction 中图分类号： S888.2 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2009)24-0144-04 桑皮素A(mulberroside A) 属于多羟基芪类化合物 桑树桑根从西南大学生物技术学院桑园内采集，分 (polyhydroxystibene ，PHS) 。多羟基芪类化合物多存在 离桑根皮，3 0 ℃烘干、粉碎待用。 于植物的韧皮部，当植物受到病菌感染、紫外线照射 桑皮素A(实验室自制，纯度为99.8%) 西南大学生 或化学污染等刺激时，在受激部位产生这种抗逆物质， 物技术学院应用生物技术研究室；工业酒精( 5 0 % 、 [1] [2] [3] [7] 即植物抗毒素 。Hirakura 、Triprtch 、徐立 等相继 75%) 、乙醇(100%) ，石油醚、氯仿、甲醇(均为分析纯) 。 用