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早餐配送投资项目论文 １体检健康指标在项目风险控制中的应用设想 医院出具的体检报告中，各个体检项目都有参考指标，让参加体检者将自己的体检数据与参考数据对比．如果体检者的体检数据超过正常范围，医院还会在每个体检项目的最后标注向上或向下的箭头，提醒体检者该体检项目的数值偏高或偏低，体检者可参照此体检报告合理调整自己的身体状况．同理，如果能够为投资项目也出具一份体检报告，让投资者及时了解项目的运行情况，这样将能够很好地控制项目风险． ２文献综述 自从２０世纪三四十年代美国学者分别提出了关于项目风险管理的头脑风暴法和德尔菲法以来，学界提出了很多投资项目的风险管理方法，比如目前比较流行的风险矩阵法、盈亏平衡点分析法．近几年很多学者将盈亏平衡分析法用在评估长期投资项目风险的工作中，但将项目的风险评估以个人的健康体检报告形式体现出来的研究还很少． ３泉州市早餐配送项目健康指标测算 ３．１泉州市早餐配送项目的主要情况 泉州市早餐配送项目是为了适应市区居民快节奏的生活要求，将居民日常生活中食用的早餐，根据其不同要求从不同供应商处取得后按时配送到居民家中，使上班族在家吃完早餐再从容出发上班成为可能．表１是通过前期市场调查得出的该项目的预计经济情况． ３．２早餐配送项目税前利润为零时的市场占有率 早餐配送项目的市场占有率是指此项目所针对的市场中选择早餐配送服务的家庭数占所有小区家庭数的比例．通过市场调查以及前文的分析，综合各方面因素，大致保守估计项目实施初期会选择该服务项目的家庭数占所有家庭数的５０％，即在一个４００户家庭的小区中（为保护泉州市区历史遗迹景观，市区的楼层都限高，因此市区小区规模在４００户左右）可能会有２００户家庭选择此项服务．市场占有率是对早餐配送项目的可行性起到非常关键作用的指标．以下对早餐配送项目处于盈亏平衡时的在正常工作日的市场占有率进行估算．首先，令该项目的营业收入等于总成本．但早餐配送项目是采用将人员的工资总额与项目的营业收入挂钩的办法发放，因此，总成本中的人员工资又是由该项目的营业收入决定的．在表１的利润分析中，可以知道该项目在正常工作日的总成本费用为全年的总成本费用扣除双休日的早餐包装材料费及早餐销售成本．双休日的包装材料费为４００×１５８×１０％×０．１１×１０４＝７２３００．８（元），双休日的早餐销售成本＝双休日的营业收入１＋３０％３０％＝６０６７２００（元）．因此，正常工作日的总成本０８－７２３００．８－６０６７２００２８（元）．现在令营业收入等２８元，假设双休日的营业额保持不变，则正常工作日的营业额２８－７８８７３６０２８（元）．首先可以推算出此时平均每天选择早餐配送服务的家庭数，即平均每天每个小区选择早餐配送服务的家庭数＝年营业收入÷２５０天÷１５８小区÷１２元／户，则市场占有率＝平均每天每个小区选择早餐配送服务的家庭数平均每个小区的家庭数×１００％．（１）具体计算为：平均每天每个小区选择早餐配送服务的家庭数２８÷２５０÷１５８÷１２＝１８１；盈亏平衡时市场占有率＝１８１４００×１００％＝４５．２５％．以上计算表明，在现有其他条件不变的情况下，市场占有率应达到４５．２５％，即平均每个小区应有１８１户家庭选择早餐配送服务，才能保证早餐配送项目不亏损． ３．３早餐配送项目税前利润为零时的每户家庭早 餐平均日消费额在之前调查得出每户家庭平均早餐日消费额为１２元，每户家庭的人口都在２至５人之间．现在估算早餐配送项目盈亏平衡时每户家庭的早餐平均日消费额．同样以表１的数据为例，令销售收入等２８元，在计算过程中所用的家庭数采用此次研究中所估计的数据，市场占有率为５０％时每个小区的家庭数即２００户．具体计算为盈亏平衡时的家庭早餐日消费额＝年销售收入÷全年营业天数÷消费家庭数２８÷２５０÷１５８÷２００＝１１．８６（元）．（２） ３．４早餐配送项目税前利润为零时的租金水平 未来一段时期内的租金水平可能会有不同程度的波动，这将给早餐配送项目带来一定的风险．为了更加全面地衡量整个项目的风险，在对早餐配送项目进行盈亏平衡分析时也应该将租金水平的临界点考虑在内．以表１的数据为例，令年总成本费用等于年营业收入，即等于１０２６８７３６０元，其他现有条件不变，则租金总费用为总成本费用扣除其他费用之后的余额，具体计算为年租金总费用＝年总成本费用－网络通讯费用－办公易耗品费用－水电费－年外包装材料成本－年早餐成本－年员工工资总额－每年为员工支付的保险－年卫生劳保费用－年广告费＝１０２６８７３６０－３７５４０８－９４８００－１８９６００－９４１３００．８－７８９９０２７