第十三章胶体分散体系和大分子溶液.PDF

第十三章 胶体分散体系和大分子溶液 教学目的： 通过本章学习使学生了解胶体结构及性质，胶体分散体系和大分子溶液区 别。掌握有关大分子溶液的渗透及有关唐南平衡的求算 重点和难点： 唐南平衡是本章的重点和难点 基本要求：  1．了解胶体分散体系的基本特征。  2．了解胶体分散体系的动力性质、光学性质和电学性质。  3．了解胶体的稳定性和胶体的聚沉。  4．了解大分子溶液与溶胶的异同点  5．掌握什么是唐南平衡，并能用唐南平衡准确求算大分子物质的相对分子质量 教学内容： 一种或几种物质分散在另一种物质中所构成的体系系统称为“分散体系”。 被分散的物质称为 “分散相”；另一种连续相的物质，即分散相存在的介质，称 “分散介质”。按照分散相被分散的程度，即分散粒子的大小，大致可分为三类：  ­9  1．分子分散体系。分散粒子的半径小于 10 m，相当于单个分子或离子的大小。 此时，分散相与分散介质形成均匀的一相，属单相体系。例如，氯化钠或蔗糖溶 于水后形成的“真溶液”。  ­9  ­7  2．胶体分有散体系。分散粒子的半径在 10 m 至 10 m 范围内，比普通的单个 分子大得多，是众多分子或离子的集合体。虽然用眼睛或普通显微镜观察时，这 种体系是透明的，与真溶液差不多，但实际上分散相与分散介质已不是一相，存 在相界面。这就是说，胶体分散体系是高度分散的多相体系，具有很大的比表面 和很高的表面能，因此胶体粒子有自动聚结的趋势，是热力学不稳定体系，难溶 于水的固体物质高度分散在水中所形成的胶体分散体系，简称“溶胶”，例如，  AgI 溶胶、SiO 溶胶、金溶胶、硫溶胶等。  2  ­7  ­5  3．粗分散体系。分散粒子的半径约在 10 m 至 10 m 范围，用普通显微镜甚至 用眼睛直接观察已能分辨出是多相体系。例如， “乳状液”（如牛奶）、 “悬浊 液”（如泥浆）等。 §13.1  胶体及其基本特性通过对胶体溶液稳定性和胶体粒子结构的研究，人们 发现胶体体系至少包含了性质颇不相同的两大类： （1）由难溶物分散在分散介质中所形成的憎液溶胶(简称胶液)，其中的粒 子都是由很大数目的分子 （各粒子中所含分子的数目并不相同）构成。这种体系 具有很大的相界面，极易被破坏而聚沉，聚沉之后往往不能恢复原态，因而是热 力学上不稳定、不可逆的体系。 （2）大（高）分子化合物的溶液，其分子的大小已经到达胶体的范围，因 此具有胶体的一些特性 （例如扩散慢，不透过半透膜，有丁铎尔效应等等）。但 是它却是分了分散的真溶液。 大分子化合物在适当的介质中可以自动溶解而形成 均相溶液，若设法使它沉淀，则当除去沉淀剂，重加溶剂后大分子化合物又可以 自动再分散，因而它是热力学上稳定、可逆的体系。由于近几十年来，大（高） 分子化合物已经逐渐形成一个独立的学科。 这样胶体化学所研究的就只是超微不 均匀体系的物理化学了，即憎液溶胶 （溶胶），但目前也适当讨论一些大分子化 合物溶液。 胶体的基本特性是具有特定的分散度范围，具有不均匀多相性，因而体系必 然具有很大表面能是热力学不稳定体系； 这样胶粒就能自发聚结而使体系能量降 低，所以它又具有聚结不稳定的独特性质；因此在讨论溶胶的制备和净化、胶体 分散体系的一系列物理化学性质及稳定性时， 都是与胶体的这些基本特性密切相 关。 §13.2  溶胶的制备和净化 一、溶胶的制备 从上述讨论表明要形成溶胶必须使分散相粒子的大小落在胶体分散体系的 范围之内，同时体系中应有适当的稳定剂存在才能使其具有足够的稳定性。制备 方法大致可以分为两类：即分散法与凝聚法，前者是使固体的粒子变小；后者是 使分子或离子聚结成胶粒。由分散法或凝聚法直接制成的粒子称为原级粒子，视 具体条件不同，这些粒子常又可以聚集成一些较大的次级粒子。通常所制备的溶 胶中粒子的大小常不是均一的，而是多级的分散体系。  1．分散法 这种方法是用适当方法使大块物质在稳定剂存在时分散成胶体粒子的大小。 常用的有以下几种方法。