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重大食品安全事故案例回顾 http://www.RiskMW.com　2010-07-21 16:25:45? 互联网 　　时报记者 张建生 　　事件一 阜阳奶粉事件 　　关键词 大头婴 　　2004年4月30日，新华网披露：在安徽省阜阳市，由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉，13名婴儿夭折，近200名婴儿患上严重营养不良症;2004年05月10日《解放日报》报道，淮安涟水也惊现大头娃娃，2名婴儿因食用劣质奶粉导致营养缺乏而死。 　　阜阳奶粉事件因此浮出水面，继而全国各地媒体都重点报道奶粉事件，甚至在广东等地也发现了“毒奶粉”，全国人民对奶粉的反应已到了“谈粉色变”的地步，人们几乎不信任任何奶粉，他们害怕受骗，对奶粉行业产生怀疑。 　　受该事件影响，国产奶粉销量一泻千里，仅在五六月份，国产奶粉与去年同期相比销量下滑25%。一时间，国产奶粉进入了“寒冷的冬季”。中国奶业协会会长刘成果认为，该事件对刚刚兴起的中国乳业来说，打击是“毁灭性”的，它不仅冲击了国内乳业生产的企业，还沉重打击了国民对国产奶粉的消费信心。 　　根据资料显示，儿童时期的营养不良将造成一个国家国内生产总值2%～5%的损失。如果按照2003年我国国内生产总值11万亿元来计算，这些以“大头娃娃”为代表的营养不良现象将使我国的损失达到2200亿到5500亿元人民币。 　　在劣质奶粉阴影下，奶粉行业上下游产业链的企业也因此遭受影响。因为阜阳奶粉事件，国家对整个食品行业启动了安全工程，在全国范围内严抓食品安全问题。简单回顾过去，能够让乳品企业的社会道义神经更加敏锐。“劣质奶粉事件”的回顾与反思则驱使乳品企业进行应对危机的深层次思考。 　　事件二 四川彭州毒泡菜 　　关键词 泡菜 　　5月9日，中央电视台“每周质量报告”报道了四川成都新繁、彭州个别生产泡菜的企业使用了敌敌畏、工业盐等有毒、有害物质生产泡菜。此事一经曝光，在社会上引起强烈反响，对成都市的泡菜生产企业产生了巨大的影响，导致成都市许多正规的泡菜生产企业遭受了惨重的损失。而这一事件也无可避免地打击了全国各地消费者的信心，事件被披露后，在很长一段时间里，人们都不敢乱吃泡菜。 　　事件三 广州毒酒事件 　　关键词 工业甲醇 　　2004年5月11日这一天，对于从湖南来广州打工的刘砍山来说，是黑暗的一天。因为他成了“散装有毒白酒”的第一个受害者。这一天，他因为喝了有毒白酒而导致双眼看不到外面的世界。. 　　从5月11日开始，在不到3天的时间内，共有40多名因饮用散装白酒而中毒的患者住进了广州市第十二人民医院，入院患者普遍出现了抽筋、呕吐、走路不稳和视觉模糊等症状。医务人员经诊断发现，导致这些症状的原因是甲醇中毒。在随后的几天里，广州其它地区的医院也陆续有因喝了有毒的白酒而入院接受救治的人。 　　广州特大毒酒事件由此暴露在了社会大众的视线里，政府部门也迅速查出了毒酒来源，得出的结论是——毒酒是由工业甲醇兑出来的。 　　最后，这些有关用工业甲醇生产白酒和销售甲醇的犯罪人员都一一归案。 　　据统计，在这起散装酒中毒事件中，共有50多人中毒住院，其中导致9人死亡。(甲醇是工业酒精的主要成分之一，人体摄入甲醇5～10毫升就可引起中毒，30毫升的甲醇可致人死亡。服用甲醇后，8～36小时表现出发病症状，一般表现为头痛、头晕、乏力、步态不稳、嗜睡等。重者则表现为意识朦胧、癫痫样抽搐、昏迷、甚至会导致死亡等。) 　　事件四 陈化粮事件 　　关键词 致癌毒米、陈化粮 　　2004年7月，全国10多个省市粮油批发市场陆续发现一种被称作“民工粮”的大米，其价格比一般大米便宜逾三成，深受一些工地老板、学校饭堂的青睐。这种大米其实就是国家粮库淘汰的发霉米，含有可致肝癌的黄曲霉素(黄曲霉素能引起肝癌，是目前发现最强的化学致癌物，试验显示其致癌所需时间最短仅为24周)，按规定只能卖给酿造、饲料等行业，绝不能当作粮食销售。据介绍，这些“毒米”主要源自东北，不法商贩通过关系从专营企业买来这些毒米再转售，牟取暴利。 　　事发后，央视《时空连线》派出四路记者，分别到河北廊坊、黑龙江哈尔滨及北京、天津的粮油市场进行了调查，发现都有“民工粮”出售。廊坊市的朝阳市场，过半粮油摊位都出售民工粮，但不是明摆出来，大多藏在后库房。与其他大米相比，“民工粮”颜色发黄，捧起来闻，有一种发霉气味。一位老板称，一般的米每袋最多能赚1元多，但“民工粮”价格便宜三分之一，每袋纯利至少在7～8元以上。一些粮贩表示，这些米主要卖给工地和学校，因而称为“民工粮”。食堂在加工时会采用特殊办法，浸泡揉搓后对米原有的黄色进行漂白，也消淡其发霉的味道。 　　时报时评 　　用良知善待生 　　安徽阜阳奶粉事件、广州假酒中毒事件、四川彭州的毒泡菜、天津的假鸡蛋、“敌敌畏”金华毒火腿、糖精水巧妙