酒店督导管理资料文档.pptVIP

《酒店督导管理》设计相对独立的课程单元和教学模块，以确保学生能了解和掌握目标岗位所要求具备的职业能力。 该门课程与《职业素质修练》、《酒店经营与管理》、《酒店服务技能训练》等课程有机融合，构成了酒店管理专业的核心主干课程，为学生毕业找到合适的基层管理岗位打下良好的基础。 在收集酒店基层管理岗位大量的工作任务素材的基础上，选取比较重要的管理环节和工作任务，结合职业岗位的实际需求和教学对象的特点，科学设计学习性的工作任务，教、学、做相结合，理论与实践一体化。 六、教学设施、环境 从整体上看，我校拥有一定数量的先进的现代化教学设备。电子化教学整体设备好，运用充分。 多媒体教室有专业人员维护，设备完好率高达95%，多媒体利用率达90%以上。 拥有价值80万的酒店管理专业教学软件，提供模拟实训。 学校已经为我们建造了设施设备齐全的旅游实训中心。中心有酒店专业模拟前台、模拟酒吧、模拟客房、模拟西餐厅、模拟中餐厅；在这里各个专业学生都可以运用相关的实践教学设备实现酒店一线服务与基层管理能力的培养。 前厅实训室 豪华包房实训室 中餐实训室 客房实训室（套房客厅） 客房实训室（客房） 酒吧实训室 * * 《酒店督导管理》课程整体设计介绍 课程负责人 ：薛兵旺教授 一、《酒店督导管理》简介 二、为什么要开设《酒店督导管理》课程 三、课程校内发展的主要历史沿革 四、课