醉人的醪糟.docVIP

PAGE PAGE 4 醉人的醪糟 我的家乡在川东的一个小县城，那里有三样物品最为出名：藤器、豆腐干和醪糟。 藤器是用一种野生的蔓藤条编织的藤椅和藤箱，过去读书人远行，常负箧求学，多是携带这种藤条编织的藤箱。生态环境恶化，植被破坏，野生藤条减少，导致藤器行业日趋萎缩，泡沫沙发的普及更是将传统手工藤器全部扼杀。 小豆腐干原本是家乡的名特小吃，一寸见方的豆腐干，卤制后红亮生辉，再用一根苇草串连起来，二十五个一串，两串打个结，编成一对，体现了家人好事成双的习惯思维。拎上一对豆腐干，走过熙熙攘攘的人群，一路飘香，十分惹眼。路人往往投来欣羡的目光，不住啧啧赞叹： “是哪家作坊卤制的？好香啊！”不过，近年外地仿制这样豆腐干的作坊太多，鱼龙混杂，多年厮杀，李鬼打败了李逵，专门精心制作小豆腐干的作坊倒还败阵下来，逐渐被湮灭。现在，家乡豆腐干名气远不如从前响亮。那种挂在小酒店的酒坛上方，专门招揽客人喝酒聊天的小豆腐干，早就不见踪迹了。 EQ \* jc0 \* Font:宋体 \* hps10 \o \ad(\s \up 9(láo),醪) EQ \* jc0 \* Font:宋体 \* hps10 \o \ad(\s \up 9(zāo),糟)，自古就受人喜欢。曾在通州（今达州）任司马的元稹曾有诗云：神曲清浊酒，牡丹深浅花。?少年欲相饮，此乐何可涯。这里的“浊酒”，就指醪糟。可见，醪糟很