水产品中药物残留快速检测的理论与实践.pptVIP

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水产品中药物残留快速检测的理论与实践 杭州南开日新生物技术有限公司 2011年3月 杭州南开日新生物技术有限公司 Hangzhou NanKai Biotech Co., Ltd. 常用药物种类 氯霉素 孔雀石绿 硝基呋喃类 己烯雌酚 甲基睾酮 五氯酚钠 喹乙醇 硝基咪唑类 氟喹诺酮类 四环素类 磺胺类 杭州南开日新生物技术有限公司 Hangzhou NanKai Biotech Co., Ltd. 何为“氯霉素”? 氯霉素(Chloramphenicol,CAP) D-苏式-(-)-N-[(-(羟基甲基)-(-羟基-对硝基苯乙基]-2,2-二氯乙酰胺 白色针状或微带黄绿色的针状、长片状结晶或结晶性粉末 杭州南开日新生物技术有限公司 Hangzhou NanKai Biotech Co., Ltd. 氯霉素的药理作用 由委内瑞拉链丝菌产生的抗生素 对革兰阳性、阴性细菌均有抑制作用,且对后者的作用较强 杭州南开日新生物技术有限公司 Hangzhou NanKai Biotech Co., Ltd. 氯霉素的毒性 抑制骨髓造血机能 胃肠道反应和二重感染 过敏反应 循环衰竭(灰婴综合征) 杭州南开日新生物技术有限公司 Hangzhou NanKai Biotech Co., Ltd. 中毒剂量 在食品中的残留浓度高达1mg/kg(ppm)以上时对食用者有严重威胁 成为第一个被世界各国禁用于食品动物的抗生素 杭州南开日新生物技术有限公司 Hangzhou NanKai Biotech Co., Ltd. 何为“孔雀石绿”? 孔雀石绿(Malachitegreen,MG) 四甲基代二氨基三苯甲烷 带有金属光泽绿色的结晶体 杭州南开日新生物技术有限公司 Hangzhou NanKai Biotech Co., Ltd. 孔雀石绿的用途 绿色工业染料 杀菌剂、驱虫剂 生物染色剂 杭州南开日新生物技术有限公司 Hangzhou NanKai Biotech Co., Ltd. 孔雀石绿的毒性 致癌、致畸、致突变 高残留:残留时间达 到100天以上 杭州南开日新生物技术有限公司 Hangzhou NanKai Biotech Co., Ltd. 硝基呋喃类 呋喃西林Nitrofurazone SEM 5-硝基-2-亚糠基半卡巴腙 氨基脲 呋喃唑酮furazolidone AOZ

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