零售学第3章章节资料文档.pptVIP

百货涉足高端超市 ??????? 业内人士认为，目前国内的高端超市有不少还处于亏损状态，高端超市应该更加趋向于当前盈利，而不是规模的快速扩张。 　　在开辟出百货子品牌GBF不久后，广州百货巨头广百股份再次出手。日前广百在肇庆开出首个独立运营的精品超市，其第二家门店将于今年9月在湛江落户。记者发现，国内不少百货已经涉足超市，并且有意向高端超市发展。 　据了解，近两年来，由于高通胀和网购的双重夹击，百货的快速发展面临瓶颈。国内多家百货开始拓展高端超市业态，在各大城市跑马圈地。北京华联的BHG、燕莎、赛特、百盛等高端百货已经开始自营精品超市。商业发达的武汉，更有中百、武商开出中高端超市生活剧场和超级生活馆。武汉中商集团也开出高端超市优品汇，记者曾经在现场看到超市内多款商品都是进口货。同时，银泰百货通过收购旗下有30多家连锁超市的湖北省随州市新世纪购物中心而跨入超市业态的大门。业内专家认为，因为高端超市在广东市场处于起步阶段，更被商家视为香饽饽，“在肇庆，中、低端超市的市场竞争已经非常充分，甚至到了激烈的地步，而高端超市的市场才刚起步，可以说有相当的发展空间。”广百负责人对高端超市表示乐观。 ? 中国百货业目前似乎正酝酿一场变革：重操旧业，再次重办原先视为“鸡肋”的超市；重启买手制，从“联营扣点”向自营转型；不愿意再甘当“二房东”，由租户向业主进军，自己开办购物中心……北京工商大学教授洪涛告诉记者，传统百货向现代百货转型，目前呈现多元化发展态势值得肯定。 中国连锁经营协会和普华永道会计师事务所最新发布的《中国零售企业2010年财务状况研究报告》显示，2010年中国零售企业收入同比增长率达到20.0%，超过2008年全年增速，但未超过2008年上半年的增速水平，这使得零售企业对于未来预期的乐观度普遍有所下降，50%以上的企业认为赢利水平尚未恢复到金融危机前水平。 2015年中国家居零售市场规模或达3万亿 弗若斯特沙利文（Frost Sullivan）咨询公司9月7日发布研报称，基于人均收入提升，房地产市场发展及城市化率提高等正面因素影响，预计“十二五”期间，家居零售行业年均复合增长率将保持在20%以上。 　至2015年，中国家居产品零售市场规模有望接近3万亿元。研报统计显示，“十一五”期间，中国家居产品零售总额年均复合增长率超过25%。至2010年底，国内家居产品零售市场规模已超过1万亿。其中家具产品零售额约为6000亿元，占整个家居市场的50%以上；家用灯饰零售规模超过800亿元，地板行业零售额也突破600亿元。 　弗若斯特沙利文咨询公司咨询师贾庞认为，家居卖场作为家居产品零售的重要渠道，占整个家居产品零售额的比例不断提高，至2010年，家居卖场渠道占家居行业零售额比例已接近50%，并将在2015年超过1.5万亿元。 ??????研报称，目前红星美凯龙在门店规模和销售额等方面处于家居卖场领先地位。根据弗若斯特沙利文咨询公司的分析，2010年中国家居卖场行业零售总额约4800亿元，其中红星美凯龙的市场份额达8.4%，旗下家居卖场销售额超过350亿元。居然之家与金盛国际家居紧随其后，在市场中分列2、3位。 五、竞争战略选择 图3-6 三种基本竞争战略 六要素（产品、服务、价格、便利、沟通和店铺环境） 沃尔玛购物广场的目标顾客是追求日常生活用品“一次购足”的家庭消费者，仓储商店为机关团体、中小商人和批量购买的家庭消费者（高收入、高学历、有房有车），折扣商店是需要非食品的消费者，社区商店是社区普通居民家庭。 第三节　成本领先战略 　　成本领先战略就是指通过采用一系列针对本战略的具体措施在本行业中赢得总成本领先。与采取其它战略的企业相比，尽管它在质量、服务以及其它方面也不容忽视，但贯穿于整个战略中的主题是使成本低于竞争对手。为了达到这些目标，企业必须在经营管理方面进行严格控制，发现和开发所有成本优势的资源。 一、车轮理论生成机理：成本优势 　　车轮理论所揭示的零售业发展规律，实际上正是说明在一百多 年的发展历程中，成本领先一直是零售企业竞争的优势，它驱使着 新型零售业态在竞争中不断替代旧零售业态，而当这一业态失去了 成本领先优势时，则马上又会被另一种以成本领先为竞争武器的零 售业态所替代，于是，零售轮子就是这样在成本领先的推动下向前 发展着。 案例：沃尔玛的成本控制 　　零售企业成本领先战略的实施主要体现在商品购、存、销流转过程的成本和费用的控制，只有降低商品的进价成本和储存成本、降低商品的销售费用，才能实现商品流转的全过程的成本费用的控制。在这方面，沃尔玛无疑是零售业成本领先战略最彻底实施者和经营典范. 　　沃尔玛的经营宗旨是“天天平价，始终如一”，它指的是“不仅一种或若干种商品低价销售，而是所有商品都以最低价格销