第五章 农产品加工、储运、贸易政策与法规.ppt

第五章 农产品加工、储运、贸易政策与法规 第一节 农产品加工储运政策与法规 农产品加工主要是利用农副产品作为原料，对其进行粗和深加工，通过农产品加工后的产品进入市场可以提高产品的价值，满足不同消费的需要。农产品加工主要涉及到农业生产中的种植业、畜禽饲养，包括水果、蔬菜和畜禽产品的加工。 第五章 农产品加工、储运、贸易政策与法规 第一节 农产品加工储运政策与法规 一、食品及农副产品卫生质量规定 （一）国家食品卫生标准的规定 国家食品卫生标准是规定食品是否合格的依据，食品生产经营者必须遵守，食品卫生监督机构要抽查检验。 《中华人民共和国食品卫生法》规定不符合卫生标准和卫生管理办法的食品属于禁止出售范围。 食品卫生标准的内容 食品卫生标准的程序 食品卫生管理办法 第五章 农产品加工、储运、贸易政策与法规 第一节 农产品加工储运政策与法规 （二）国家食品卫生监督制度 食品卫生监督管理的范围 食品卫生监督制度 许可证制度 安全性监督制 实行安全性证明和有效证明的原则 原料、成品的检验制 对商标标志和广告的卫生管理 违法者造成健康危害的应承担法律责任 第五章 农产品加工、储运、贸易政策与法规