课件：中药的道地药材及其鉴别.ppt

二、道地药材的特征 1、道地药材的特征 道地药材具有 （1）明确的地理性 ——地理特征 （2）特有的质量标准——品质特征 （3）丰富的文化内涵——文化特征 （4）较高的经济价值——经济特征 （5）特定的物种 ——遗传特征 （1）道地药材具有明确的地理特征 地理特征也包含着自然特征、气候特征、生态特征，不同地方其自然环境和气候不同。 特定产地出产，也就是特定的生态气候环境条件生长或生产的，离开其适宜的生态气候环境生产出的药材质量会发生改变，道地药材的生态气候环境适宜药材的生长，道地产地的生态气候环境包括气候、土壤、生物等多种生态因子组成的生态环境。 （2）道地药材具有特有的质量标准—品质特征 （3）道地药材具有丰富的文化内涵 （4）道地药材具有较高的经济价值 （5）道地药材具有特指的物种性 —— 遗传特征 不是道地产区所有的药材都属于道地药材，而是特指某种或某些药材，这是药材自身遗传特性决定的，也是自然与物种的长期适应而形成的，被人又发现的结果。 三、道地药材的形成机制 道地药材的形成主要是优质品种遗传特性、特定的生态环境、成熟的栽培与加工技术、中医实践等综合作用的结果。即有如下相关因素： （1）特定的种质资源——形成的内因 （2）特有的自然生态环境——必要条件 （3）完善的采收、栽培加工技术——充分条件1 （4）传统的中医药学实践——被认知，充分条件2 1 特定的种质资源 药材基源差异不同而名称一样的药材。 有的来源于不同种的生物体，甚至是不同的科属，即使亲缘关系再近，在不同种的生物体内产生的化学成分含量也不可能一致。 不同科： 科间差异 同科不同属：属间差异（科内差异） 同属不同种：属内差异（种间差异） 同种： 种内差异 1 特定的种质资源 A.不同种间药材质量差异显著 1 特定的种质资源 B.种内个体间药材质量差异显著 1 特定的种质资源 当一个药材种具有较广的分布区时，它的各个不同地区的居群往往具有不同的基因型，或称地方性特化基因型（local specialized genotype），（遗传多样性、生物多样性）而这些基因型是由于不同的生态或地理的条件长期选择作用塑造而成，是产生道地的遗传本质。 2 特有的自然生态环境 3 悠久的栽培历史和完善的栽培加工技术 由于道地药材的栽培历史悠久，栽培技术成熟，种植地域集中，因而产量都比较大。经过千百年来对药材反复地精心培育，尤其是采取独特的栽培技术及有效的管理措施，加之不断总结发展药材的选育良种、规范种植、适时采收和精细加工的技术，逐步形成了一整套道地药材的栽培和加工方法。 四、道地药材鉴别 1 基源鉴别 2 性状鉴别 3 显微鉴别 4 理化鉴别 1 基源鉴别 2 性状鉴别 就是对药材的形态、外表、颜色、质地、断面、气、味以及水试火试等进行鉴别。 3 显微鉴别 主要观察药材中的细胞形态及细胞后含物的特征，关键是典型组织的特征。 4 理化鉴别 理化定性：物理常数检查和化学成分检查； 定量检查：主要成分定量、浸出物检查、灰分检查、水分检查。 人参的鉴别 1 人参 1.1基源 为五加科植物人参panax ginseng C.A. Mey.的干燥根。栽培者为“园参”，野生者为 “山参”。 商品规格 1.2 园参性状 人型，分芦、艼、体、腿、须等部。 1.3 生晒山参 芦头细长、与主根等长或更长，称“雁脖芦”。其上端芦碗密，其下端较光滑，习称圆芦。 1.4 显微特征 1.5 理化鉴别 主要化学成分 主含皂苷类化合物，根含总皂苷约4%， 须根中含量较主根高。 人参伪品 贝母的鉴别 2.1 川贝母 百合科植物川贝母Fritillaria cirrhosa、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的鳞茎。 前三者按药材性状的不同分别习称“松贝”和“青贝”，后者药材习称“炉贝（虎皮贝）”。 【性状鉴别】 一、松贝： 1、小，圆锥形，心脏形，表面类白色。高3-8mm，直径3-9mm(1cm) 2、外层鳞叶２枚，大小悬殊，紧密抱合，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”，顶端闭合。 3、底部平坦，微凹入，中心有一灰褐色鳞茎盘，断面粉性。 4、微苦。 【显微鉴别】 松贝：粉末白色 1、淀粉粒：甚多，形状多样，单粒或半复粒（2-4脐点）。 脐点多呈点状、短缝状，大多位于较小端，层纹细密，隐约可见。 2、