超市盘点流程详解.ppt

超市盘点流程详解 戴 畅 目录 盘点的概念、盘点的目的、盘点时间 盘点工作的原则 盘点负责人 盘点前的准备工作 盘点前的准备工作 盘点前的准备工作一： 盘点前的准备工作二： 盘点前的准备工作三： 盘点卡的准备 盘点卡的准备 盘点卡的准备 标准陈列架及挂带的处理方法 1. 靠后陈列 端架的处理方法 挂钩的处理方法 散装、小包装处理方法 货架顶部商品的整理 堆码商品的处理 堆码商品的处理 成品码或整件商品的整理 盘点实施具体流程 货架盘点的顺序 扫描录入中需要注意的问题 扫描录入完毕 库存商品（称重商品）盘点流程 思考： 盘点差异产生原因 盘点出错处罚 如何让盘点又快又准确？ 影响盘点差异的原因有哪些？？ 1 2 4 6 5 3 7 内外偷盗 因顾客或员工原因引起库存减少，但未及时被发现，或发现后未作库存调整。 盘点错误 上次的盘点错误，会导致每天的库存数据都不会准确；本次的盘点错误，会导致直接的差异、直接的错误。 验收错误 由于收货数量与电脑入库数量不符，导致帐面库存数据错误 流程错误 由于退货、调拨、领用时，未及时生成单据，导致帐面库存数据错误。 组合或拆零销售未调整库存 在商品销售状况发生变化时，未及时调整，导致帐面库存数据错误 录入错误 单据录入错误，商品类型错误，商品资料错误，商品部门错误（含收银错误） 商品串码销售 商品入库店内码与实际销售店内码不一致。 在盘点中出现条码、数量有错误的，每个单品处罚责任人*元； 出现漏盘每个单品处罚盘点人*元； 在当月盘点复盘后数量仍有错误的，每错误1条处罚复盘人*元，仍有漏盘的，每个单品处罚复盘人*元； 盘点需在营业结束后进行，不得在营业期间提前盘，违者处罚*元； 无故不参与盘点者或未经批准同意不参与盘点的处罚*元； 盘点后未经批准提前下班处罚*元； 录入员录错盘点数量或店内码的，每项处罚*元。 有效率的结果 正确的结果 良好的计划 良好的组织 良好的执行 * * LOGO 盘点前的准备工作 盘点开始及盘点注意事项 盘点复核、原因调查、数据处理 盘点的概念、盘点的目的、盘点时间 1 盘点出错相关处罚规定 2 3 4 5 盘点的 概念 所谓盘点，是指定期或临时对商品的实际数量进行清查、清点的作业，即为了掌握货物的流动情况（入库、销售、库存的流动状况），对卖场内现有商品的实际数量与电脑账目相核对，以便准确地掌握库存数量。 盘点的 目的 了解经营损溢情况、库存情况、资金占用及商品周转情况； 了解商品的缺货情况； 整理商品、清除死角，清除滞销品和快过期商品； 出现盘盈、盘亏，尽早采取防漏措施修正。 盘点的 时间 规定一个季度盘点一次，但对门店要想搞清楚库存数据，查找出现不准确的因素，可以一个月盘点一次。可以采取全店全面盘点或分部门盘点。 真实：要求盘点所有的数量、资料必须是真实的，不允许作弊或弄虚作假，掩盖漏洞和失误。 准确：盘点的过程要求是准确无误，无论是资料的录入、陈列的核查、盘点的数量，都必须准确无误。 完整：所有盘点过程的流程，包括区域的规划、盘点的原始资料、盘点数量等，都必须完整，不要遗漏区域、遗漏商品。 清楚：盘点过程属于流水作业，不同的人员负责不同的工作，所以所有资料必须清楚，人员的书写必须清楚，货物的整理必须清楚，才能使盘点顺利进行。 团队精神：盘点是全店人员都参加的营运过程。为减少停业的损失，加快盘点的时间，超市各个部门必须有良好的配合协调意识，以大局为重，使整个盘点按计划进行。 门店店长 负责全店的人员调动，统筹安排盘点相关细节事宜 复盘人员 根据安排的盘点区域，对该区域的商品进行复盘并取样录入。 电脑部 保证数据录入工作及后期的复查调整。 部门主管 负责盘点前的商品整理工作，负责安排盘点中的初盘工作。 财务部 盘点核心，全盘负责门店的盘点工作及数据调整工作。 商品、环境整理 人员 安排 单据 处理 自古兵家 “不打无准备之仗”，事前准备愈周密愈详细，盘点工作进展就能愈顺利，盘点结果就会愈准确。 盘点参与人员：全体员工（含促销员），停止休假； 人员的安排 根据盘点规定，对员工进行培训，并进行标准化示范； 通过公告和广播，提前告知顾客； 通知供应商，避免在盘点前大量收货，降低盘点难度； 对复盘、录入人员的培训及要求。 划分盘点区域，责任到人，张贴并公布名单； 单据、数据的整理 1、盘点当天须核查、清理所有的的入库、退货、调拨、领用等单据，看是否全部录入电脑。 2、盘点前，及时将作废单、顾客退换货单录入电脑。 3、及时发送数据，设置盘点时间，以便系统进行日结处理。 清除卖场及作业场死角，检查收货区、结帐 区等是否有滞留商品；并于盘点开始前，再 次对孤儿商品进行最后的检查和归位。 整理货架及堆码上的商