磷钠钾离子饮食.PDF

一.控制蛋白質、磷、鈉、鉀離子飲食 （Protein 、P 、Na 、K- Modification Diet ） ＊適用症 ‧腎功能不全、急慢性腎衰竭、各種透析治療及腎病症 候群。 ＊飲食原則 1.蛋白質的限制量及是否配合限制磷、鈉、鉀、水份皆 依病患病情及治療法而異。 2.供應蛋白質的克數由 20 公克至60 公克，以5 公克為 累進單位。 3.每日建議的蛋白質量須有1/2～3/4 來自高生物價的動 物性蛋白質。 4.避免食用低生物價蛋白質含量高的植物性食物，如豆 類、麵筋製品、堅果類。 5.控制蛋白質的同時，應配合足夠熱量的攝取，所以需 供應熱量高的低蛋白點心。 6.注意監測病患的病情以做飲食調整。 31 ＊營養成份 熱量 蛋白質 脂肪 醣類 餐次 (大卡) (克 ) (克 ) (克 ) 1000 21 40 134 三正餐一點心 低蛋白 1100 21 43 154 三正餐二點心 20 公克 1200 21 45 174 三正餐二點心 1300 21 53 234 三正餐三點心 1400 21 50 214 三正餐三點心 1500 23 55 229 三正餐三點心 熱量 蛋白質 脂肪 醣類 餐次 (大卡) (克 ) (克 ) (克 ) 1000 27 40 129 三正餐一點心 1100 27 43 149 三正餐一點心 低蛋白 1200 27 45 169 三正餐二點心 25 公克 1300 27 48 189 三正餐二點心 1400 27 50 209 三正餐三點心 1500 27 53 229 三正餐三點心 1600 27 58 246 三正餐三點心 熱量 蛋白質 脂肪 醣類 餐次 (大卡) (克 ) (克 ) (克 ) 1000 30 45