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- 2019-05-25 发布于浙江
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怎样才是好的小分子肽
肽的主要营养功能:肽优于高蛋白、
肽优于氨基酸、优于低聚糖。
1
为什么说肽优于高蛋白?
因为高蛋白具有营养性,分子量,
不能直接吸收,不具备功能性,
而且摄取过多具有副作用。
为什么说肽优于氨基酸?
因为肽由氨基酸组成却优于氨基酸。
氨基酸只有22种,
而且单个的氨基酸不具备活性。
氨基酸只能被合成肽才能被人体吸收。
它如同26个英文字母,
能组成成千上万个单词一样,
可组成成百上千种多肽,
不同多肽的组成结构决定了不同多肽的功能。
据研究,
有些多肽1ml用一火车皮水来稀释后,
仍然具有它的生理功能。
为什么说肽优于低聚糖?
糖类物质的分子量很大,具有难消化性。
2
好产品的标准
近五十年的科学研究证明人体吸收蛋白质
主要是通过小分子肽的方式。
而且对小分子肽的吸收有速度快、
不需要能量、
不与氨基酸的吸收发生竞争等特点。
目前有明确证据表明能被小肠直接吸收的
小分子肽是二肽和三肽
(两个或三个氨基酸组成的小分子肽),
但我们也确信四肽和五肽也能被直接吸收。
这就决定了能被直接吸收的小分子肽
其分子量必须在300到500道尔顿之间,
因为氨基酸的平均分子量是120道尔顿。
但是,由蛋白质分解生产小分子肽,
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