亲爱的让我们共同将有机废弃物变成良质堆肥.DOCVIP

【產業推廣】 螺訊 第十四期- PAGE 23 - 親愛的　讓我們共同 將有機廢棄物變成良質堆肥 ◎前言 　　當以人為本時，可資利用者歸稱為資源，而無利用價值者即被打入〝垃圾〞的冷宮。有機物質──碳水化合物，不論在食、衣、住、行、育、樂上，皆被廣泛利用，相對地於加工(包括口齒加工)過程，也產生不少廢棄物，諸多廠家利用這些廢棄物製造二次甚至多次的成品，創造低成本，高附加價值的利潤，這就是垃圾變黃金的實例，也為永續經營開創坦途。 　　家庭有機垃圾佔一般垃圾之35%，除少數農家利用於家禽畜飼養，或利用於堆肥製造外，習慣地，我們交付清潔車，沒入於掩埋場就處理掉了。但誰知道： ?掩埋場飽和了。 ?掩埋場地愈來愈難取得了。 ?抗爭來了。 ?垃圾大戰啟幕了。 　　治本之道除掩埋、焚化外，一切似乎盡在不言中。但塵歸塵、土歸土，留傳千萬年的歷史經驗告訴我們，應該反求自然、回歸大地。 ◎取之自然、回歸自然 　　生物係自然的一部份，生物的殘體能有效的回歸自然，將是順天的表現，但如何實施〝有效的〞運作，才是環境保護成功與否的指標。現有資源垃圾回收諸辦法，已推行良久，並也呈現少許成果，有機廢棄物資源化再利用，於農業上早已建立機制，並具成果，如：禽畜廢棄物集中堆肥化輔導案、補助農民、產銷班構建簡易堆肥舍──利用農業、農場廢棄物堆肥化、有機農業推動案等，皆助益於環保，並為永續農業經營努力。 　　不幸的是，行政機關習慣於本位主義，法制化的專業分工，卻難於技術整合，河水不犯井水，各玩各的。成品堆肥的利用，最終回歸於土壤，是故，必須以農業利用訴求為依歸，才不致造成二次污染，並確保農產品的健康。 立足農業的有機廢棄物處理 精神 　　有機廢棄物並非處理掉了事，更非掩埋至土壤中便算功德圓滿，當有機物質未經完全腐熟，在土壤內將因發酵時產生高熱、氨類、四氯甲烷等，形成對植物生長的傷害，並且臭味四溢且引發病蟲原。有機物利用最廉價的勞工──微生物，在適當的環境、水份、溫度、氧氣下充分發酵至完熟，方能變成有機肥料，混入土壤後，再經微生物分解礦物化，方成為被植物吸收的肥份及養分，是故，良質有機肥料於製程中應思考： ?微生物的選擇──環境用藥及本土性菌種的法規管制 ?發酵機制──碳、氮比，含水率，肥份、養分諸調整 ?重金屬含量──必須的微量元素，但過量就是毒害 ?高溫發酵── 殺死病原菌(致病菌)、線蟲等 殺死原資材之種子如雜草等 蒸散原資材之遺留物質如抗生素、荷爾蒙、前期用藥殘留之合成農藥等 畢竟，養成健康的土壤，培育健康的作物，生長健康的農產品，孕育健康的人類，這是不變的法則。 ◎專業分工與技術整合 　　家庭有機廢棄物從分類、收集、清運、製造至利用諸流程，各環節都具一定之困難度，且非短期能澈底解決。分類是否確實，如何集中清運，交付何處製造，末端產品如何有效地回歸土壤。在低成本、高效能、少抗爭、無二次污染的原則下，集合相關領域的專業共同探討，並嚐試不同方案試驗，方能求得最有利的務實作法。若一昧固守主觀，往往又是淪落為擴大成果的膨脹係數罷了。筆者曾於八十八學年度收取學校營養午餐廚餘堆肥化發現，結合環保與農業的思維，將能創造大量消化廚餘的事實。假若，在妥善分類後，由專責人員統一清運，送交專業單位或農家，在農業標準規範下堆肥化，成品投放產銷班或農家耕作土壤，這是非常順暢的流程。當然其間尚須考慮各發生費用的分攤、農家配合意願。 ◎集中與分散處理的迷思 　　構建大型堆肥場，集中廚餘類有機廢棄物堆肥化，相信各鄉鎮都會舉雙手贊成，但地點該設那裏？抗爭有多激烈？成品的安全性是否為農家接受？諸多考量與空間尚待討論，未定案前是否朝輕、薄、短、小來思考，以鄉鎮為單位輔導產銷班隊或農民，或鄉鎮自設堆肥場，選擇省能源、低成本的製造方法，化整為零的進行一元化運作體系，說不定將是另類的訝異，各鄉鎮解決自己的有機廢棄物，何需靠他鄉之手。 ◎有機廢棄物堆肥化之困難點 有機廢棄物之含水率差異大，如稻殼、木屑、蔗渣等，大宗物之含水率低，但家庭有機廢棄物(含廚餘)、市場有機廢棄物、農漁產業加工有機廢棄物(含污泥)等之含水率高，甚至達80%以上。堆肥發酵機制中之含水率調整在60%左右，故如何方便性的以多種廢棄物資材，混合並調整含水率，已成為諸多願意以廚餘製造堆肥者之難處。市場有機廢棄物及廚餘類，因營養物質之穩定性差，碳氮比不易掌握。在含水率高，碳氮比低時，於堆肥製程會引發臭味及長蟲，令人畏而終止堆肥化之意願。即令，民眾願意投入時間、金錢實施分類、集中，但又要如何回收清運？是否仍上繳垃圾車萬宗歸一統，若然，則意義盡失。 　　交付農家製造之盲點，在於農民平均年齡高，體力負荷考量，以及參與本體系作業時，是否影響本業生產事宜。故若無相對誘因，則班隊及農民寧願選擇商業化之成品，顯然較為方便且單純。 ◎建立合理的回收體系 　　垃圾