油菜栽培-公开课件.pptVIP

油菜栽培 第一节 油菜生产形势 一、世界油菜生产与贸易概况 国际油菜籽贸易 中国和印度是油菜籽和菜籽油的消费大国，也是食用 油油脂和油菜籽纯进口国。加拿大是世界上最重要的优质油菜生产基地，加拿大是油菜籽的最大出口国，出口量约占世界出口总量的53.9％。其后，欧洲的德国、法国、英国等国家也相继实现了油菜生产的优质化，发展很快，并在世界贸易中成为加拿大强劲的贸易对手。 加拿大、法国、澳大利亚的油菜籽出口在世界油菜籽出口总量中约占世界油菜籽出口总量的83%（1993） 亚洲是油菜籽净进口地，中国和日本的进口量很大。 美国是菜籽油进口最多国家，占世界进口量的20.7％。 菜籽饼主要进口国有美国、德国、法国、日本、英国和丹麦，六国进口量之和约占世界进口量的55.5％；主要出口国有中国、加拿大、印度和德国，四国出口量之和几乎占世界出口量的全部。 未来世界油菜籽形势预测 油菜籽生产将继续保持增长态势，一方面世界人口的增长以及人们食用油脂从动物油向植物油的转移，引起世界植物油总消费增长；另一方面为了满足日见增长的消费需要，世界各主要生产国都在扩大种植面积和采用先进的农业技术来提高油菜子的产量和品质。 油菜子生产将会在消费大国（中国、印度）和生产、出口大国（加拿大、澳大利亚、德国、法国、英国）继续占据重要地位。 油菜子生产将会主要围绕提高油菜子的单产和品种改良来进行，而改变过去单纯追求扩大种植面积来提高产量的格局。 二、我国油菜生产与进出口贸易 我国是世界油菜主产国，油菜种植面积和总产量均占世界1／4强，居世界首位，提供全国食用植物油的50%左右。我国油菜籽产量自20世纪80年代以来稳步攀升。 地区间发展不平衡，主要集中在安徽、湖北、四川、江苏、湖南、贵州、江西、浙江等8个省份，各省油菜籽年产量均在50万吨以上，其它省份产量较少，海南、吉林、北京和天津4省市没有油菜种植 。 　　 我国油菜种植面积和产量 长江流域具有独特的区域优势 长江流域是我国油菜集中产区，主要包括沪、宁、浙、皖、赣、鄂、湘、川等8个省市，2000年长江流域油菜面积达9139万亩，总产965.5万吨，占全国油菜总面积和总产的81.6%和87.6%，分别占世界油菜总面积和总产的1/4左右，其菜籽总产比加拿大高200万吨，也是世界上甘蓝型油菜三大集中产区之一，最具开发潜力。 安徽省是全国油菜生产大省，常年油菜种植面积1500万亩，总产150万吨以上，2001年油菜籽总产180万吨，面积与总产量均居全国第二位，油菜面积占全省油料作物面积的75%，油菜籽总产占油料总产70%。在种植业产值中，油菜年产值30多亿元，仅次于粮食和蔬菜，列第三位。所以，油菜产业是安徽农业的支柱产业之一。预计2002年，安徽油菜产量将达到207万吨，同比增产15%，将再次位于全国首位。 安徽省油菜面积和产量 国内油菜籽贸易 我国是食用油缺口较大的国家之一，年缺口量在200-300万吨，每年都依赖大量的进口油菜籽和其他食用油来满足国内油脂市场需求。 从2001年起，我国进口的油菜籽数量大幅度减少，2001年比2000年减少进口124.5万吨，减少了41.9%（大豆增加）。 我国油菜籽进口主要国家是加拿大和澳大利亚，两国之和占我国进口油菜籽总量的80%以上，2001年我国分别从加拿大和澳大利亚进口油菜籽占我国总进口量的74.8%和18.6%。其次是法国和德国； 1996-2001年我国油菜籽进口量 我国农产品价格比较优势度 我国农产品社会净收益 单位：元/kg 三、油菜的类型 以农艺性状为基础，我国油菜分为白菜型、芥菜型和甘蓝型三大类 。[录像] 白菜型油菜 [录像] 染色体20（aa），包括：芸薹（北方型小油菜，Brassica campestris L）；南方油白菜（B.chinensis var. Oleifera Mak）；北方油白菜（B. campestris var. chinensis Mak）。 植株一般较矮小，叶色深绿色至淡绿，上部薹茎叶无柄，叶基部全抱茎。花色淡黄至深黄，花瓣圆形较大，开花时花瓣两侧相互重迭。自然异交率75％～95％，自交率很低，属典型异花授粉作物。角果较肥大，果喙显著，种子大小不一，千粒重3g左右，种皮颜色有褐、黄或黄褐色，种子含油量35％～45％。生育期较短，约150～200天。易感染病毒病和霜霉病，产量较低，适宜在季节短，低肥水平下栽培，并可作蔬菜和榨油兼用作物。 芥菜型油菜 [录像] 芥菜的油用变种。分为染色体36（aabb），如大叶芥油菜，细叶芥油菜；染色体34（bbcc），如埃塞俄比亚芥；染色体16（bb），如黑芥。主要为小叶芥油菜和大叶