九年级科学上册 第1章 第1节 日常生活中的酸和碱1 华东师大版.pptVIP

* * * * * * 第1章 酸 碱 盐 第1节 日常生活中的酸和碱 (第一课时) 酸 和 碱 找一找：生活中的酸 第1组 第2组 第3组 第4组 酸的名称 得分 日常生活中含有酸物质 柠檬 柑橘 菠萝 各种各样的碳酸饮料 ——碳酸 日常生活中含有酸物质 各种醋 日常生活中含有酸物质 苯甲酸 日常生活中含有酸物质 日常生活中含有酸物质 硝酸 氢氧化钙 生活中的碱 氢氧化钠 氨 水 生活中的碱 pH试纸 酚酞试液 石蕊试液 测试溶液的酸碱性----酸碱指示剂 酸碱指示剂的使用 石蕊和酚酞度液的使用： 将待测液体注入试管或烧杯中，用滴管吸取少量石蕊或酚酞试液滴入液体中，观察颜色的变化，并确定液体的酸碱性。 将指示剂滴入待测液的样品中 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液 紫色石蕊试液 红色 紫色 蓝色 无色酚酞试液 无色 无 色 红色 石蕊与酚酞试液遇种类溶液的颜色变化规律 石蕊和酚酞的本色 pH试纸测溶液的酸碱性： 用洁净的玻璃棒或胶头滴管醮取待测液体，滴于试纸中部,待颜色稳定时，与标准比色卡比较，读取pH值。 注意： ⑴试纸不可直接伸入溶液中。 ⑵试纸不可接触试管口、瓶口、导管口等。 ⑶测定溶液的pH时，试纸不可事先用蒸馏水润湿。 生活中的酸性和碱性物质 生活中的酸性和碱性物质 柠檬 肥皂 牙膏 橙汁 可乐 蒸馏水 蛋清 石灰水 生理盐水 食醋 牛奶 碳酸氢钠 食品干燥剂水溶液 酸味的物质是酸性物质吗? 酸性物质一定有酸味吗? 最早科学家从酸味物品中发现了这类物质，因此定名为“酸”。但酸性的概念从科学上讲是属化学概念，而酸味是人们在是常生活中，用舌或鼻感觉到的气味和味道。 一句话：酸性物质不一定有酸味，有酸味的物质不一定属酸性物质。酸性物质对无机物来讲，看它能不能电离出氢离子或水解出来的氢离子浓度是不是大于氢氧根离子浓度等知识，还有有机物的酸性，在这里就略谈吧！ 酸性的碳酸饮料有酸味吗? “酸味的物质”与“酸味食品”的区别 那么如何衡量食物的酸碱性呢？就是食物被消化后令身体倾向哪种性质,即食物摄入人体内经过代谢转化后,其最终代谢产物是呈酸性还是碱性。 吃了橘子后，身体倾向碱性，橘子就是碱性食物。不论食物的味道，都是这样衡量的。 比如橘子，谁都吃过，谁都知道它是酸味的，但是从食物的角度去看，它却是碱性食物。 我们的主食是大米、小麦，这些食物都是酸性食物，因为我们平常吃得太多了，所以我们的身体是酸性的，这不太健康。所以要多吃蔬菜等碱性食物，中和酸性，我们才能更健康。 还有一些食物,其代谢产物在体内并不产生酸或碱,或所产生的酸碱量达到平衡状态,则称为中性食物,如食盐、糖、醋酸(食醋的主要成分)、白酒、食用油脂、咖啡、茶等。这些食物不影响体液酸碱度 如果食物代谢后所产生的硫酸根、磷酸根、氯离子等离子比较多,产生酸性反应,就称为酸性食物或成酸性食物,如鱼肉、鸡肉、猪肉、海鲜、蛋类、大米、面粉及坚果中的花生、核桃、榛子等。 如果这种食物产生的钠离子、钾离子、钙离子、镁离子较多,在体内产生较多的碱,形成碱性反应,则称为碱性食物或成碱性物质 ,如大豆、各种蔬菜和水果、海带、紫菜、奶类以及坚果中的杏仁、栗子等。 家庭作业： 1．上网查找醋酸、碳酸、盐酸、硫酸、硝酸五种酸的性质写出两百字以上的介绍性短文。 2．上网查找氨水、氢氧化钙、氢氧化钠三种碱的性质写出一百字以上的介绍性短文。 再 见 ! * * * * * * * * * *