桑椹多酚类化合物抗氧化及延缓衰老作用研究-中药学专业论文.docxVIP

目录 摘 要 I Abstract IV 前言 1 1 桑椹的生物活性研究进展 1 1.1 桑椹的化学成分 1 1.2 桑椹的主要生物活性研究 1 1.2.1 降血糖作用 1 1.2.2 增强免疫功能 2 1.2.3 抗氧化、延缓衰老作用 2 1.2.4 抗癌、抗诱变作用 2 1.2.5 其他作用 3 2 衰老机理研究进展 3 2.1 自由基氧化应激学说 3 2.2 线粒体 DNA 损伤学说 4 2.3 端粒学说 4 2.4 细胞凋亡学说 4 2.5 TOR 分子理论 5 3 衰老实验模型研究进展 5 3.1 老鼠模型 5 3.2 线虫模型 5 3.3 果蝇模型 6 3.4 酵母模型 6 4 延缓衰老活性物质研究进展 6 4.1 酚类化合物 7 4.2 黄酮类化合物 7 4.3 活性多糖 8 4.4 核酸 9 4.5 维生素 9 4.6 氨基酸 10 5 本课题的研究目的与意义 11 6 本课题的总体研究思路与技术路线 12 6.1 总体研究思路 12 6.2 技术路线 12 第一章 三品种桑椹不同成熟阶段多酚含量及抗氧化活性研究 13 1 材料与方法 13 1.1 材料与试剂 13 1.2 主要仪器设备 13 1.3 试验方法 14 1.3.1 样品预处理 14 1.3.2 基本指标 14 1.3.3 桑椹多酚提取方法 14 1.3.4 桑椹多酚含量测定及计算 14 1.3.5 黄酮含量测定及计算 15 1.3.6 清除 DPPH 自由基能力测定 16 1.3.7 FRAP 抗氧化活性测定 17 1.3.8 ORAC 抗氧化活性测定 17 1.4 数据统计分析 17 2 结果与分析 18 2.1 色度变化 18 2.2 基本指标 20 2.3 酚类含量 21 2.4 黄酮含量 23 2.5 清除 DPPH 自由基能力 24 2.6 FRAP 抗氧化活性 25 2.7 ORAC 抗氧化活性 26 2.8 相关性分析 28 3 讨论 29 4 小结 30 第二章 不同干燥方式对桑椹抗氧化活性的影响研究 31 1 材料与方法 31 1.1 材料试剂 31 1.2 主要仪器设备 31 1.3 桑椹干燥方法 32 1.4 桑椹粉末的色度测定 32 1.5 桑椹多酚提取方法 32 1.6 多酚含量测定 32 1.7 黄酮含量测定及计算 33 1.8 清除 DPPH 自由基能力测定 33 1.9 FRAP 抗氧化活性 33 1.10 ORAC 抗氧化活性测定 33 1.11 数据统计分析 33 2 结果与分析 33 2.1 色度变化 33 2.2 多酚含量 35 2.3 黄酮含量 36 2.4 抗氧化活性 37 2.5 相关性分析 39 3 讨论 40 4 小结 40 第三章 响应曲面法优化超声辅助提取桑椹多酚的工艺技术条件 42 1 材料与方法 42 1.1 桑椹来源和样品处理 42 1.2 主要仪器设备 43 1.3 桑椹多酚提取方法 43 1.4 桑椹多酚提取得率测定 43 1.4.1 多酚标准曲线制作 43 1.4.2 提取得率计算公式 43 1.5 桑椹多酚提取工艺条件的单因素试验 43 1.6 提取工艺条件的响应曲面法优化试验 44 1.7 数据统计分析 44 2 结果与分析 44 2.1 提取工艺条件对桑椹多酚提取率的影响 44 2.1.1 乙醇溶液的体积分数 44 2.1.2 提取溶液 pH 值 45 2.1.3 原料质量浓度 46 2.1.4 超声波功率 46 2.1.5 提取时间 47 2.2 提取工艺条件的响应曲面模型建立与检验 47 2.2.1 二次回归拟合及响应面模型 47 2.2.2 模型的方差分析 50 2.3 优化的最佳工艺条件及验证 52 3.讨论 52 4 小结 53 第四章 桑椹多酚提取物对 D-半乳糖致衰老小鼠的实验研究 54 1 材料和方法 54 1.1 材料 54 1.2 主要仪器设备仪器 55 1.3 动物 55 1.4 试验方法 55 1.4.1 桑椹多酚提取物的制备 55 1.4.2 衰老模型建立 55 1.4.3 指标测定 55 1.5 数据统计分析 56 2 结果与分析 56 2.1 桑椹多酚提取物对衰老小鼠脏器指数的影响 56 2.2 桑椹多酚提取物对衰老小鼠血清和组织匀浆中 MDA 含量的影响 56 2.3 桑椹多酚提取物对衰老小鼠血清和组织匀浆 SOD 活力的影响 57 2.4 桑椹多酚提取物对衰老小鼠血清和组织匀浆中 CAT 活力的影响 58 2.5 桑椹多