四川花生产业现状及育种方向.docVIP

PAGE PAGE 1 四川花生产业现状及育种方向 　　摘要花生是世界上重要的油料和经济作物，在农业和国民经济发展中占据重要地位。分析四川省花生生产现状，指出其生产面积日益扩大，成为调整农业结构和增加农民收入的重要途径。总结四川花生育种的主要方向，以为新品种的选育与生产提供指导。 　　关键词花生产业；育种方向；食用型花生；机械化收获；分子标记；四川 　　中图分类号S565.2文献标识码A文章编号1007-5739（2012）22-0055-02 　　花生（ArachishypogaeaL.）起源于玻利维亚南部和阿根廷北部，是世界上重要的油料和经济作物，在农业和国民经济发展中占据重要地位。我国加入WTO后，花生成为我国具有较强国际竞争力的大宗作物之一，规模化和商品化的发展使中国花生种植面积、单产居世界第2位，总产居第1位[1]。联合国粮农组织统计数据显示，2009年全球花生总产3552万t，其中我国花生总产占全球的1/3，居世界首位。中国是世界上主要的花生出口大国，具有一定的产量和价格优势，但油酸/亚油酸（O/L）比值偏低、耐贮性差；黄霉素含量、农药残留超标；食用率低、深加工产业发展滞后等品质问题成为阻碍中国花生应对国际市场的关键因素[2]。因此，O/L值比较高、高蛋白、低脂肪、高油脂且宜榨油、抗性强的品种将成为今后我们着重选育的优良花生品种[3]。如何通过继续提高产量、改进花生品质和精化、深化加工手段以增加其利用渠道，来增强中国花生在国际市场的竞争力，扩大其销售量，增加花生种植户的收益，是我国花生育种工作亟需解决的首要问题。 　　1四川花生产业在农业中的重要意义 　　1.1四川省花生面积日益扩大 　　四川盆地是中国重要的农产品生产基地，其花生种植分布较广，规模种植区域相对较集中，在1985年以前植面积保持在6.67万~10.00万hm2，到2000年达到了23.96万hm2，2009年花生播种面积为25.60万hm2，近年来四川花生面积保持在26.67万hm2左右，并有上升趋势。播种面积在大春作物中仅次于水稻、玉米、红薯，列于第4位。预计到2020年四川花生面积可在2000年基础上翻1番，达到近53.33万hm2（表1）。 　　1.2花生适宜范围广泛，是调整农业结构和增加农民收入的重要途径 　　在四川东北边远山区，气候条件干旱恶劣，相对其他作物，花生在山区更适宜生长，是山区脱贫致富的先锋作物。花生已发展成为一种高产作物，理论上增产潜力还很大，而目前四川花生的零售价格为10~15元/kg，高于水稻、小麦、玉米、大豆、油菜等，经济效益高，在其他作物经济效益进一步下降的情况下，花生的比较效益优势将更加明显，所以发展花生有利于农业结构调整和增加农民收入。与山东、河南等省相比较，四川省花生生产始终处于自给自足的原始农业阶段，所以在采取措施增加花生产量的同时要加以引导使其产业化、专业化才能达到进一步促进农民增产增收的目的。 　　1.3特色花生在四川已经广泛应用 　　黑花生是彩色花生的一种，也被称作富硒黑花生或黑粒花生。黑花生的外衣呈黑色，其仁与普通花生一样依然为白色，黑花生内含钙、钾和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，适口性好，同时还富含硒、铁、锌、铜、锰等微量元素和黑色素，可有效保持人体良性循环，清除体内多余脂肪。黑花生品质优良，营养丰富，其粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪含量分别达到30.68％、10.81%、44.67%，比普通花生分别高5.00%、96.55%、0.90%；同时黑花生中精氨酸含量比普通花生高23.9%；其中人体所必需的微量元素锌、硒含量分别为3.7mg/100g、8.3μg/100g，比普通花生分别高48.00%、101.00%[4-5]。近年来，黑花生在四川大部分地市均有种植，并取得较好的经济效益。 　　1.4四川花生产业发展的主要问题 　　一是加工层次低。四川花生的加工层次非常单一，只是将原料加工为花生食品，没有利用花生副产物加工饲料、蛋白粉、医药原料、化工原料等产品，产业链效应和资源效益不能充分发挥，产业优势无从体现。二是良种化水平低。四川花生育种居全国中上等水平，中粒种选育具有明显优势，“八五”以来已育成适应不同栽培制度、适于不同用途的花生品种，提纯复壮也从未间断，为生产应用创造了良好基础[6-7]。但四川原有的少数花生良种繁殖推广机构早已解体，新的体系尚未形成，大多数农户习惯于集市购种、自种自留，一次更换、长期使用，导致品种布局不合理，新品种推广缓慢，良种退化严重，制约了“天府花生”良种丰产潜力和品质优势的发挥。 　　2四川花生育种方向 　　2.1加强食用型花生新品种选育 　　四川花生的深加工转化率很低，仅占可消费的4.2%~5.7%；四川地处内陆，花生出口仅占全国焙烤花生出口量的0.57%，