早午餐 三城记.docVIP

PAGE PAGE 1 早午餐三城记 　　一日之际在于晨，可如今工作日越来越不分昼夜，我们的生物钟已经不再听从生物性而更遵从了客户与工作的时间表，当然，与家人朋友相聚的时光也因此而缩水褪色。当一周的日历翻到了上帝给予我们休息的日子——周日，在白昼之分的时间，早晨与午后的交会处，让我们与家人朋友坐到一起，享受这份可能或简单或豪华、但一定有着和煦阳光与安稳睡眠后饱满精神的——早午餐。 　　珠江新城 　　意珍 　　意大利乡土阳光照进广州 　　意珍餐厅不仅是一间提供正宗意大利美食的餐厅，还有着可能是全世界楼层最高的砖造Pizza炉。每到周日，更有地道的意大利早午餐（Brunch）。每次的周日早午餐，大厨都会根据时令和食材的状况，提供60多款地道的意大利食物。大厨来自意大利北部，因此基本每次都会做名为“BollitoMisto”的一道意大利杂锦炖肉，里面有牛舌肉、牛肩胛肉、牛肋骨、牛尾、猪手、鸡肉等，还提供多达十多款的酱汁，除了黄芥酱和薄荷酱等常见酱汁以外，还包括红包心菜酱和烟熏辣椒酱这些制作工序麻烦的意大利土产酱料，诚意十足。整碟的肉和酱汁端回座位，再配上一杯普罗塞克起泡酒（Prosecco），再配上一点陈年24个月的圣丹尼尔火腿，意大利风扑面而来。除了陈列在外的自助餐食物，大厨还会不时地端出像意大利面食（Pasta）这样不宜久放的食物，分发给各个客人，并为客人介绍自己做的菜，一派其乐融融的景象。 　　好蚝在握 　　FOODS 　　国际范儿早午餐与儿童活动区 　　FOODS餐厅的周日Brunch很有一点丽思卡尔顿酒店的老派欧式绅士味道——餐厅都用深色的木头打造和装饰，一列食物盘子陈设得一丝不苟，从冷盘、主食、热菜到甜品都摆放有序，龙虾和空运归来的生蚝让这桌早午餐甚至有了一点法国大餐的仪式感，就连周日专场表演的乐师，使用的也是大提琴这样古典而优雅的乐具。 　　菜式方面，Brunch系列中既有早餐专有的果汁、蔬菜汁，又有午、晚餐专享的芝士和龙虾。不过早午餐并不是早餐和午餐的简单叠加，而是包含了美食而又超越口腹之欲的一种生活态度——繁忙的上班日和周六的一场狂欢过后，在周日懒洋洋地睡到11点，空着肚子起来，正需要一个安静的环境，和家人好好坐下，为下一周积蓄能量。FOODS餐厅温馨的环境、丰盛的食物、轻快的音乐便是为此而来。从品种齐全的芝士到爽口的冰龙虾；如果你是肉食动物，那各种扒类和烤肉必定不会让你失望；就一杯蔬果汁能让健康指数大大提高，喝一杯红酒至微醺再到露天晒晒太阳的感觉也不错。而为了照顾通常是拖家带口的早午餐食客，餐厅还开辟了儿童游戏的区域；酒足饭饱后，任孩子在儿童区嬉戏，父母还可以一杯红茶一杯咖啡继续谈情，重温久违的二人世界。 　　维港北岸 　　SPOONbyAlainDucasse 　　米其林2星的早午餐 　　米其林2星的SPOONbyAlainDucasse由世界著名设计师TonyChi操刀，运用洲际酒店景观绝佳的位置，以时尚设计配合维港美景。SPOON的酒窖亦是焦点之一，珍藏新、旧世界佳酿共480种，并由2005年至今多年获美国WineSpectatorMagazine颁发的“AwardofExcellence”。餐厅设星期天半自助午餐，是城中首个高级自助法国菜。自助的前菜包括8款法国芝士、4款即点即制沙拉，还有7款高级意大利、法国、西班牙干熟或烟熏火腿，自助甜品则超过20款，选择很丰富。 　　THESTEAKHOUSEwinebar+grill 　　炭烧肉食的野性风味 　　THESTEAKHOUSEwinebar+grill是《米芝莲指南香港、澳门2013》的1星食府。1982年开业，2005年底改头换面后重开，以充满时代感及朝气的主调，提供一个美食天堂给嗜肉的宾客。除保留全港仅存的炭烧烤炉及提供顶级的美国牛肉及来自世界各地的顶级肉类之外，还有口碑良好的丰盛沙律吧及自制的12种酱汁及8种珍贵天然盐。炭烧主菜有牛柳、西冷、肉眼、皇帝虾、鲈鱼、羊扒等供选择。隔邻的winebar收藏550种新、旧世界佳酿。 　　Harbourside巴黎之花香槟无限饮 　　Harbourside餐厅是一所全日供应餐膳及自助餐的临海餐厅，荟萃东南亚及各式西式美食。落地玻璃幕墙，外面就是星光大道和维多利亚港，让你能在光亮舒泰的环境下用膳，还能饱览美景。 　　周日的早午餐除了无限量供应巴黎之花香槟以外，还另设巴黎之花香槟做的甜品及菜式，如香槟松露巧克力、香槟金箔果冻、芝士焗带子配香槟汁等，还有新颖菜式如鹅肝迷您菠萝包、蓝芝士风干火腿松饼、风干牛肉、烩爱尔兰羊肉等。　　好蚝在握 　　蚝酒吧最蚝情的早午餐 　　香港喜来登酒店的蚝酒吧置身酒店顶层，顾客可安坐于偌大的倚窗座位，饱览180度维港海景。这里的周日早午半自助餐会提供4-5款由大厨Oscar精心