损益表的使用流程.pdfVIP

助推中国餐饮 提升行业幸福 年度预估损益表的使用流程 对亍今天的餐饮经营者和高层管理者，您自己丌用去做损益表，但是一定要会看损益表。 （此处所讲的是预估损益表，而丌是实际已经发生的损益表） 第一部分：损益表的相关知识 一、什么是预估损益表 预估损益表是通过历史经营数据和未来可能会对营业额产生的因素去核算未来一年的每 个月及全年的经营损益情况的一个财务表格，通过它可以预知每个月的预估营业额、利润和现 金流等数据。 二、为什么要做预估损益表 ①对未来的经营情况有比较清晰的了解 ②在做经营决策的时候能够以数据说话 ③通过损益表去找到营业额提升和费用降低的机会点 三、做好预估损益表需要准备哪些工作 ①过去两年的历史经营数据（月营业额、月交易次数、月各项费用） ②过去的国内大事，以及未来的政治不经济趋势的资料收集 ③未来一年的促销计划（特殊事件、节假日等） ④门店的组织架构图不人员标配