20种氨基酸近红外光谱及其分子结构的相关性.pdfVIP

, , , 第 卷 第 期 光 谱 学 与 光 谱 分 析 36 9 　 　　　　　　　　　　　 Vol.36 No.9 2766-2773 pp 年 月 , 2 0 1 6 9 　　　　　　　　　　　 　S ectrosco and S ectral Anal sis Se tember 2016 　 p py p y p 20 种氨基酸近红外光谱及其分子结构的相关性 1 1 1 2 1 1 1 1 1 ∗ , , , , , , , , 陶琳丽 黄 伟 杨秀娟 曹志勇 邓君明 王姗姗 梅凤艳 张名伟 张 曦 　 　 , , 1.云南农业大学动物科学技术学院 云南省动物营养与饲料重点实验室 云南 昆明　650201 , 2.云南农业大学基础与信息工程学院 云南 昆明　650201 , 、 摘 要 旨在研究 种氨基酸的分子结构与其近红外光谱的相关性 为氨基酸近红外光谱在动物科学 食 　 　 20 。 品和医药等方面的推广应用奠定一定的理论基础 应用岛津傅里叶变换红外光谱仪 IRPresti e-21 及其近红 g 外附件 ,采集 种氨基酸标准物质在 波长范 FlexIRTM Near-Infrared Fiber O tics modulep 20 1 000~2 502 nm -1 , , , , 围内的近红外光谱 分辨率 每个样品扫描 次 每次扫描 遍 取其平均值为氨基酸标准品的近 8 cm 3 50 。 , 、 红外光谱 根据氨基酸侧链基团的不同 分别比较脂肪族氨基酸 芳香族氨基酸和杂环氨基酸中各氨基酸分 。 , 子结构与其近红外光谱的相关性 研究表明 20 种氨基酸在 1 000~2 502 nm 区域有非常明显的