植物必需的矿质元素.ppt

第二章 植物的矿质营养 第一节 植物体内的必需元素 一、植物体内的元素 1、灰分元素 将植物材料放在105℃下烘干，可得约占鲜重5-90%的干物质。干物质中包括约90%的有机物质和10% 的无机物质。将干物质放在550℃灼烧时，有机物质中的C、H、O、N等元素以CO2、H2O、NH3、N2 、NO和NO2的形式挥发，一小部分S变成H2S和SO2的形式散失，余下一些不能挥发的物质称灰分（ash）。灰分中的物质为各种矿质的氧化物、磷酸盐、硫酸盐、硅酸盐等，构成灰分的元素称灰分元素(ash element)。它们直接或间接在来自土壤矿质，故出称为矿质元素(mineral element)。 由于N在燃烧过程中散失到了大气，而不存在于灰分中，因此N不是矿质元素。但由于N元素也是由植物从土壤中吸收的，故各矿质元素一并讨论。 2、灰分含量 :（1）与植物种类有关：水生植物含灰量低仅占干重的1%；中生性植物占干重的5-10%，盐生植物最高，高达45%以上。(2）与植物的器官有关：一般木质部约为1%，种子约为3%，草本植物的茎和根为4-5%，叶子含灰量为10-15%.（3）年龄有关：含灰量年老组织大于幼嫩组织。4）与生长环境有关：生长在营养丰富土壤上的植物含灰量高。 3、灰分中的元素 在92种自然元素中，至少有70几种元素在灰分中找到，普遍存在的约有十多种，它们是N、P、K、Ca、Mg 、S 、Mn 、Mo 、Cu、 Zn、 B 、Fe等。 二、植物的必需元素和确定方法 （一）确定植物必需矿质元素的方法 1、溶液培养法或砂基培养法: 溶液培养：是指在含有全部或部分营养元素的溶液中培养植物的方法。 而在洗净的石英砂或玻璃球等基质中加入营养液培养植物的方法称砂基培养。 在人工配制的营养液中，可有目的地除去或加入某种元素，观察对植物生长发育和生理变化的影响。当在培养溶液中除去某种元素后，植物生长发育不正常，并出现相应病症，当加入该元素后，症状又消失，则说明该元素为植物的必需元素，反之，若减去某一元素对植物生长发育无不良影响，则表示该元素为非植物必需元素。 人工培养液很多，常见有Hoagland 、Espino、 Sachs和 Knop、 Aron培养液，但无论哪一种培养液，要使植物正常生长都必需具备下列四个条件： （1）完全培养液：溶液中含有植物所必需的各种营养元素。 （2）PH4.5-6.0：否则会影响矿物质的有效性以及根系对离子的 吸收能力。 （3）浓度适当：一般小于0.015mol/L，过高会影响根系对水分的吸收。 （4）平衡溶液；各种元素之间有适当的比例。对于重金属常采用EDTA螯合或采用该重金属的有机酸形式。例酒石酸亚铁、柠檬酸亚铁。 2、气培法 将根系置于营养液气雾中培养植物的方法。 （二）植物必需的矿质元素 早在1860年Sachs和Knop先后用此法证实若溶液中含有N、Ca、Mg、S及Fe，植物使可正常生长；二十世纪以来，由于改进了培养容器和化学药品，又确定了Mn、Mo、Cu、Zn、B元素的必需性；以后又证实Cl是植物生长所必需的。所谓必需元素: 是指植物生长发育必不可少的元素。国际植物营养学会规定的植物必需元素的三条标准是： 1）缺乏该元素，植物生长发育受阻，不能完成生活史。 2）缺乏某一元素，植物会表现出专一的病症，并且只有加入这种元素后这种专一的缺素病症才能得到解除。 3）该元素在植物营养生理上作用是直接的，而不是由于土壤物理、化学、微生物条件的改善而产生的间接效果。 根据上述标准，目前公认的植物必需元素有16种，其中9种是大量元素，7种是微量元素。有些文献认为是19种, 包括Si、Na和Ni。 （1）大量元素(major element)：植物对此类元素需要量较多，约占植物体干重的0.1 -10-2% 。它们是C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S，有些文献中还有Si。 （2）微量元素(minor element): 植物对此类元素需要量较少，约占植物体干重的10-3 - 10-5 %。它们是Mn、Mo、Cu、Zn、B、Fe、Cl，有些文献还包括Na和Ni。缺乏时植物生长不正常，但稍过量时，对植物有害。 植物体内除了以上16种必需元素以外，还存在一些元素，它们虽然不是必需元素，但对植物的生长发育表现出有益的作用，并能部分替代某一必需元素的作用，减缓其缺乏症状，这些元素称有益元素。 常见的有：Co 、Se、 Si、 Ga和稀土元素等。例Co是VtB12组分，