青春期教学素材2.docVIP

青春期营养 青春期是人生成长和发育次快的时期，仅次于婴儿期。这个时期个别差异大、活动特别多，为了生长发育和活动的需求，营养素的摄取特别重要，一般而言，女孩发育最快的时间约在十一～十四岁，男孩为十三～十六岁。青春期除了身高和体重快速增长外，身体的组成也产生改变，如男性的血液容量及肌肉增加，而女性的体脂肪也会增加。 　　这时期不论男女都将面临荷尔蒙改变、生殖系统成熟、情绪不稳等现象，最明显的改变则是第二性征的出现。青春期的饮食行为：这个阶段的男孩、女孩很在意自己的发育状况，例如体重、体型、性发育、皮肤状况、外貌等。 　　大部分的女孩较注意体重，希望拥有细长双腿，细腰和丰胸。就因为怕胖，她们常拒食正餐，而只吃些空热量食物。忙碌地上课、补习也常使他门早餐不吃或饮食习惯不正常。学校功课的压力和社交上不适应，也会改变食物的摄取而导致饮食的不均衡。 　　青春期男孩希望有较多的肌肉，认为拥有较宽的上半身及较粗的手臂是力量的表征，拒绝一些保护性的食物例如牛奶，而崇尚快餐、抽烟、喝酒等。快餐含较多的脂肪和盐分容易埋下心血管疾病罹患机率，甜食和饮料摄取过高也易造成肥胖，所以教导青春期男女如何摄取均衡的营养是必须的。 一、青春期营养摄取建议： 　　为了使青春期男女正常的发育，其食物摄取需要考虑下列因素：（１）青春期需要更多营养素来维持生长。（２）男孩会发展更多的肌肉所以比女孩需要较多热量。（３）