第五部分集体儿童保健.pptVIP

4、讲究烹调技术，注意饮食卫生。 （三）合理的膳食制度233 1、饮食次数和间隔时间 饮食次数：4 间隔时间：4 2、食物数量的分配 早餐应质量好、热能高。 （四）严防食物中毒237 1、食物中毒的概念 食物中毒——误食含毒的食品所引起的、以急性过程为主的疾病。 2、食物中毒的特征 恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，伴有发烧，严重者发生脱水、酸中毒（体内血液和组织中酸性物质的堆积，其特点是血液中氢离子浓度上升、PH值下降。）甚至休克昏迷等现象。 3、食物中毒的分类237 （1）细菌性食物中毒——占绝大多数，有明显的季节性（6—9月呈高峰） （2）非细菌性食物中毒 A、化学性食物中毒 如砷、亚硝酸盐、农药。 B、动植物性食物中毒 河豚、木薯。 4、常见的食物中毒及预防 （1）大肠杆菌中毒245 A、原因 食用被大肠杆菌污染的食物 B、潜伏期 10—24小时 C、主要症状 食欲不振、呕吐、腹泻，大便水样，有特殊腥臭味。 D、预防措施 a.夏秋季要防止肉、蛋、鱼、牛奶、水果污染、变质，熟食在吃前一定要加热； b.剩饭剩菜吃前一定要加热，变馊、变酸的千万不能食用； c.严格防止酸牛奶、点心、凉拌菜污染。 6、各班的“家长园地”做到一月更换一次。 7、卫生宣传内容 （1）幼儿正常生长发育情况。 （2）幼儿衣、食、住、行等方面的卫生要求。 （3）幼儿文化、卫生习惯的培养。 （4）各种传染病的预防知识。 （5）常见病、季节多发病的防病知识。 （6）利用大自然因素：日光、空气和水锻炼的卫生要求。 （7）饮食卫生、营养卫生知识（冬春季节注意侧重营养，夏秋季节侧重饮食卫生知识）。 体弱儿管理制度 1、体弱儿管理范围 （1）贫血、血色素低于11克者。 （2）佝偻病活动期。 （3）先天性心脏病。 （4）体重不增，体重在均值减2个标准差以下。 （5）特殊残疾及特殊疾病。 （6）严重食欲低下，与同龄比较，饭量小于2/3以上者。 （7）重症多汗，睡眠枕湿。 2、对每个体弱儿进行专案管理，并对管理情况做必要的记录。 3、向家长了解体弱儿情况，共同分析，制定管理措施。 4、对体弱儿进行定期检查和观察，及时掌握病情变化或康复情况。 5、体弱儿管理由保健医生及各班教师共同负责。 6、对康复儿及时结案。 三、保健室的职责227 第二节 托幼园所保健的主要内容 一、健康检查； 二、制定合理的生活日程； 三、提供合理的膳食； 四、建立体格锻炼制度； 五、传染病管理； 六、安全措施； 七、建筑设备卫生。 一、健康检查 （一）幼儿的健康检查 1、意义 （1）了解幼儿的生长发育和营养状况是否达到正常的标准。 （2）尽早发现幼儿的疾病和生理缺陷，以便及早矫治。 2、种类 （1）入园前的健康检查 幼儿在入园前一周内，要进行一次健康检查。 幼儿入园前健康检查目的：了解幼儿的健康状况及生长发育的情况，以判断幼儿是否适合过集体生活；防止将传染病带入幼儿园。 （2）定期健康检查 1岁以内每3个月检查一次，1周岁时作一次总的健康评价。 1~3岁每半年检查一次，3岁时作一次总的健康评价。 3~6岁每年检查一次，6岁时作一次总的健康评价。 幼儿定期检查的目的： A.全面衡量幼儿生长发育情况。 B.发现特殊儿童并及时矫治。 通过定期体检，可全面了解幼儿的生长发育及健康状况，定期评价幼儿体格发育的水平，并检查有无不利于幼儿生长发育的因素，及时加以干预。对体检时查出的各种缺点和疾病及时予以矫治。对体弱儿建立专案加强管理。做好常见病、体弱儿童的处理及缺点矫正工作，以提高幼儿的健康水平。 （3）晨间检查 晨间检查的主要目的是防止儿童将传染病及危险品如小钉子、玻璃片等可造成创伤的小东西带到园内。 检查可在每天幼儿入园时或早晨起床后进行。 检查步骤：一问、二摸、三看、四查。一问：有无发烧、咽痛、咳嗽、腹泻等症。 二摸：额头、手心、颈部是否发烫，腮腺及淋巴结是否肿大。 三看：神态、口腔、眼、皮肤等有无异常。 四查：口袋中有无不安全的东西。 （4）全天观察 保教人员要随时注意观察幼儿的神态、食欲、睡眠、大小便。 （二）工作人员的健康检查 为了预防传染病、减少疾病的发生，工作人员在参加工作之前，必须经过全面的健康检查，检查合格者才能参加工作。 工作期间，每年进行一次全面的体检。 （三）健康检查的内容 1、生长发育形态指标的测量 （1）称体重（2）测身长（3）测坐高 （4）测头围 （5）测胸围 2、生长发育功能指标的测量 （1）肺活量（2）脉搏（3）血压 3、视功能检查 （1）检查视力（2）检查色觉 （3）检查眼位 4、听力检查 5、体格检查内容 （1）皮肤 （2）淋巴结 （3）头颅 （4）眼、耳、鼻 （5）口腔及咽部 （6）胸部 （7）腹部 （8）背部 （9）下肢 二、制定合理