生物技术在动物营养和饲料工业中的应用冯定远华南农业大学动物.pptVIP

非淀粉多糖酶制剂 饲用酶制剂是近年来研究和开发十分活跃的领域，基础研究和生产应用都取得可喜的进展。 特别是饲用非淀粉多糖酶制剂的应用研究。 随着非常规饲料原料的开发和非常规日粮的使用,非淀粉多糖酶制剂的应用越来越普遍。 非淀粉多糖(NSP) 非淀粉多糖（Non-starch Polysaccharides，NSP）是植物组织淀粉以外的所有碳水化合物的总称。 由纤维素、半纤维素、果胶和抗性淀粉 四部分组成。 前三者主要存在于细胞壁中，是构成细胞壁的主要成分；抗性淀粉则是加工过程中发生的美拉德反应的产物。 主要谷物及豆类中非淀粉多糖的类型及含量（%，DM） （Choct,1997) 阿拉伯木聚糖的结构图 非淀粉多糖(NSP) 可溶性阿拉伯木聚糖由吡喃木糖残基以β-1,4糖苷键连接，木糖某些残基上的C-2或C-3上发生阿拉伯糖残基的取代。阿拉伯糖的取代降低了主链化学键的作用力，从而具有水溶性和粘稠性。 β-葡聚糖是一种部分可溶性的多糖。由β-1,4糖苷键和β-1,3糖苷键组成，β-1,4糖苷键构成主链。β-1,3糖苷键的存在，使β-葡聚糖不同于纤维素，从而使其成为在水溶液中的粘性成分。 华南农业大学等单位作了较系统的讨论 于旭华2001 于旭华2004 冯定远等1997 冯定远等1998 冯定远等2000 冯定远和张莹 2000 冯定远和吴新连 2001 沈水宝200