第8章饮片切制课件.pptVIP

往复式中药切片机: 1.通过电机转动金属履带或无毒橡胶材料制成柔性带，把药材输送至切口处；同时通过电机使刀片在切口处作上下往复摆动，把药材切断。 2.适用于长条形的根及根茎类、全草类、茎类、叶类及某些动物类药材。 旋转式切药机 (二)手工切制: 1.铡刀 2.片刀 （三）其他切制 1．镑：用镑刀镑成极薄片。适用于动物角类药物。如羚羊角 2．刨：用刨刀刨成薄片.木质或角质坚硬类药材，如檀香、松节. 3．锉:用钢锉将其锉为末,如水牛角、羚羊角等 4．劈：是利用斧类工具将动物骨骼类或木质类药材劈成块或厚片。如降香、松节等 镑刀 * 。。 * 。。 * 。。 * 。。 * 。。 * 。。 * 。。 * 。。 * 。。 * 。。 第8章 饮 片 切 制 本章讲述饮片及饮片切制的概念和制作目的，切制前的软化处理及切制方法，饮片的干燥与包装。 一、含义 饮片切制 将净制后的药物进行软 化，切成一定规格的片、丝、块、段等的炮制工艺。 中药饮片(中药炮制品) 初指为制备汤剂而切制的片状药物。 现指直接供中医临床调配处方或中成药生产使用的所有中药。 是指中药材经净制、切制、炮炙等加工处理，符合医疗要求及调配、制剂需要的制成品。亦称中药炮制品。 二、饮片切制的目的 1、便于有效成分的煎出； 2、提高煎药质量； 3、利于进一步炮炙； 4、利于处方调配和贮存； 5、便于药材鉴别； 6、便于制剂。 三、切制基本操作步骤 药材软化 切制 干燥 第1节 切制前的软化处理 1.必要性：中药材多为干燥品，质地较硬切制前必须软化处理 2.软化原理：主要基于药材的亲水物质(蛋白质、淀粉、纤维素等)遇水后吸收水分、增加柔软性、降低硬度、便于切制的一种方法。 3.药材的软化途径：包括用水浸泡及润、蒸煮、气相置换等。 一、常用的水处理方法 1.常用水处理的物理过程分三个阶段： 浸润、溶解和扩散。 2.基本原则： 少泡多润，药透水尽。药材在浸润和溶解两个过程中，质地由硬变软，而在扩散过程中，有效成分开始由细胞内向浸泡药材的水溶液中转移，最终导致有效成分的流失， 3.方法：淋法（喷淋法）、淘洗法（抢水洗）、泡法（浸泡法）、漂法、润法 （一）淋法（喷淋法） 操作：将药材整齐堆放，均匀喷淋或 浇淋清水2-3次，稍润，切制。 适用：气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类及有效成分易流失的药物。如薄荷、陈皮、 枇杷叶、麻黄等。 注意：防止返热烂叶，处理的药材量应当天切完为度，并及时干燥。 （二）淘洗法（抢水洗） 操作：将药物投于清水中洗涤或快速洗涤，及时取出，稍润，软化后切制。 适用：质地疏软，吸水性强及有效成分易溶于水的药物。如防风、五加皮、陈皮、黄柏、甘草等。 注意：洗涤要迅速，防止伤水。 （三）泡法（浸泡法） 操作：将药物投于清水中浸泡一定时间，捞起，润软，切片。 适用：质地坚硬、水分难于渗入的药材如乌药、三棱、莪术、泽泻等。 注意：浸泡时间不宜过长，防止伤水及 有效成分流失。 （四）漂法 操作：将药物于大量清水中，多次漂洗，每日换水2-3次，漂去盐分、有毒成分或腥味。 适用：毒性药材、盐腌制品及腥臭异常的药物。如川乌、草乌、半夏、肉苁蓉、昆布、紫河车、五谷虫 （五）润法 操作：将经过泡、洗、淋等处理的药材，置适当的容器内，以湿物遮盖或喷洒清水，保持湿润，使水分徐徐渗入到药材组织内部，达到软化目的。 优点：有效成分损失少；饮片色泽鲜艳；吸水均匀。药材软化应少泡多润 。 主要方法： 1、 浸润 2、伏润（闷润） 3、露润（吸湿回润法） 1、 浸润：药物用水或其他溶液浸润后，至内外软硬度一致，切 片。如郁金、枳实 。 2、伏润（闷润）： 经水洗、泡或以其他溶液处理后的药材，在基本密闭条件下闷润，使之软化。如郁金、川芎、白术、山药等。 3、露润（吸湿回润法）：将药材摊于湿润而垫有篾席上，使之自然吸潮软化。如当归、牛膝、玄参、生地等。 三种润法 注意 （1）润药时间视药材性质和季节而定。质地坚硬需润3-4天或10天以上；质地较软的1-2天。夏秋宜短；冬春宜长。 （2）质地特别坚硬的药材需反复闷润或润晒结合。如何首乌、泽泻、三棱等。 （3）夏季润药要防止霉变。特别是含淀粉多的药物。如山药、葛根。检查和勤翻动。 二、药材软化程度的检查方法 药材在水处理过程中，要抽样检查其软化程度是否符合切制要求。称为“看水性”或“看水头”。 “看水性”的方法： （1）弯曲法： 用于检查 长条状药材。如白芍、山药、牛膝等。手执内弯不易断无硬感为合格。 （2）指掐法： 用于检查 团块状药材。如白术、天花粉等。指甲能掐入表面为合格。 （3）穿刺法： 用于检查 粗大块状药材。如大黄